Din ir-riċetta faċli ta 'enchiladas Messikani tieħu biss 30 minuta biex tipprepara għal ikla tal-familja li timla. Jistgħu jiġu ppreparati sempliċiment bi ġobon biss, jew jiġu mnaddfa billi żżid xi ftit taċ-ċanga jew tat-tiġieġ biex tappella lil dawk li jieklu l-laħam fid-dar tiegħek.
Twissija: Iċ-zalza tista 'tagħmel l-affarijiet daqsxejn messy, hekk tilbes fradal!
Għal struzzjonijiet pass pass, nirrakkomandaw iċċekkjar ta 'ritratt tutorja tagħna dwar kif għandek tagħmel enchiladas Messikani .
Dak li għandek bżonn
- Żejt tat-tisjir b'tazza 1
- 16-il tortilla tal-qamħ
- 1 (28-uqija) jista 'zalza enchilada (jew 1 riċetta homemade
- zalza enchilada aħmar )
- 2 tazzi ġobon (bħal mozzarella jew queso blanco, maħkuk jew imqatta ')
- 1/2 kikkra
- Ġobon Cotija
- Fakoltattiv: 1 1/2 kikkra laħam imqattgħin imsajjar, tiġieġ, jew majjal
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 400 grad Fahrenheit.
- Ferra ż-żejt ġo strixxa ta 'daqs medju u saħħan sakemm tkun sħuna, iżda mhux sizzling. Trid tibla 'l-tortillas fiż-żejt, m'għandekx il-fry.
- Bl-użu ta 'pinzetti, żomm kull tortilla, wieħed kull darba, ġewwa ż-żejt sħun sakemm ikun imsaħħan u jitbattal. Neħħi t-tortilla miż-żejt u ħallieh fil-qosor fuq xugaman tal-karti.
- Ferra ftit zalza biżżejjed fil-qiegħ ta 'dixx tal-ħami 13x9-il pulzier biex tkopriha. Ferra l-bqija taż-zalza fi skutella kbira. Poġġi tortilla sħuna ġol-zalza u mbagħad poġġiha fil-qiegħ tad-dixx tal-ħami.
- Poġġi ftit inqas minn 1/4 tazza ta 'ġobon' l isfel fiċ-ċentru tat-tortilla. Jekk qed iżżid il-laħam, uża ftit inqas ġobon. Itwi nofs it-tortilla fuq il-ġobon, allura n-nofs l-ieħor, sabiex il-tortilla tiġi rroljata madwar il-ġobon. Dawwarha għalhekk hija qiegħda mal-qiegħ u l-piż tal-ġobon se jgħin biex jinżamm f'postu.
- Irrepeti kull wieħed minn dawk il-passi għal kull waħda mit-tortillas billi tagħmel żewġ saffi ta 'enchiladas fid-dixx, jekk meħtieġ. Ferra kwalunkwe zalza li fadal fuq il-parti ta 'fuq tal-enchiladas. Sprinkle il-ġobon Cotija fuq l-enchiladas.
- Imsaħ għal 20 sa 30 minuta jew sakemm l-enchiladas huma sħan tul u l-ġobon jiġi mdewweb.
- Iservu l-enchiladas tiegħek bi spatula, erba 'sa pjanċa.
Awtentiċi vs Enchiladas Moderna
Fil-forma l-aktar sempliċi tagħhom, enchiladas awtentiċi huma sempliċement tortillas tal-qamħ irbattuti f'zalza ta 'Ċili u jittieklu b'qafla. Jistgħu jew ma jkollhomx mili u xi drabi jkunu mimlijin bi tbexxix ta 'ġobon maħkuk jew drizzle ta' krema.
Hekk kif l-enchiladas saru popolari madwar l-Istati Uniti tal-Lbiċ, dawn evolvew għal dixx moħmija bil-forn peress li dak l-apparat huwa użat b'mod aktar komuni fl-Amerika ta 'Fuq milli fin-Nofsinhar tal-Fruntiera. Enchiladas issa huma assoċjati mal-casserole classic li nafu llum.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1405 |
| Xaħam totali | 100 g |
| Xaħam saturat | 27 g |
| Xaħam mhux saturat | 41 g |
| Kolesterol | 175 mg |
| Sodju | 1,489 mg |
| Karboidrati | 68 g |
| Dieta Fiber | 11 g |
| Proteina | 60 g |