Din ir-riċetta għal torta ta ' ġewż Ungeriż jew torta tad -die (DEE-oosh TOORR-taw) hija minn Dorothy Bardoczi. Xi wħud iġorru l-ġewż tagħhom qabel ma jagħqduhom, iżda din ir-riċetta ma titlobhiex. Dorothy jaqbad dan il-kejk sponża f'tubu pan, imma nippreferi li tuża tlieta kejkijiet tondi tondi (8 pulzieri).
Ilaħħal l-abjad tal-bajd jibqa ' u ssejjel ir-riċetti abjad tal-bajd li jibqa' .
Dak li għandek bżonn
- Għall-Isponża Walnut:
- 12 bajd kbir (separat)
- Zokkor ta '3/4 tazza
- 1 tewm ġewż mitħun fin
- 4 imgħaref dqiq tal-kejk
- 1 trab tal-ħami tablespoon
- Zest ta '1 lumi
- Għall-Buttercream taċ-Ċikkulata:
- 5 isfar kbar tal-bajd
- 1 1/3 tazza zokkor tal-confectioners
- 1/2 tazza tal-ħalib
- 4 uqija Ċikkulata ħelwa Ġermaniża (imdewweb u mkessaħ bi ftit)
- 1/2 libbra (2 bsaten) butir mingħajr melħ (imrattab)
- 1 kuċċarina vanilla
Kif tagħmel dan
- Biex tagħmel l-isponża: Saħħan il-forn għal 350 grad. Ħoll bil-mod ta 'tubu ta' tazza ta '10 tazzi jew tlieta tondi (8 pulzieri) bi sprej tat-tisjir. Jekk mixtieq, qiegħ 8-il pulzier qigħan pan ma 'ċrieki tal-karta parċmina u għal darb'oħra ħafif coat bi sprej tisjir.
- Fi skutella kbira jew stand mixer, aqta 'l-isfar tal-bajd biz-zokkor għal 15-il minuta. Żid lewż u ħawwad sew. Erġa 'ffiltra d-dqiq u t-trab tal-ħami, u ħallat fil-batter sakemm ma jkunx inkorporat sewwa.
- Taqqab l-abjad tal-bajd sakemm iebes. Ħawwad 1/3 ta 'l-abjad tal-bajd fil-batter biex itaffiha. Imbagħad, darbiet bil-mod fl-abjad tal-bajd li fadal, jippruvaw li ma jiddeflawx il-volum. Itwi f'ċert .
- Ferragħ fil-pan (s) ppreparati u aqleb il-panetta għal panew ta 'siegħa jew 8-il pulzier għal 25 minuta jew sakemm it-truf ikunu għadhom jibdew kannella. M'għandekx overbake. Saħħan il-pan ftit minuti u mbagħad poġġi fuq rack tal-wajer biex tkessaħ kompletament.
- Biex tagħmel il-butir taċ-ċikkulata: F'kaldarun doppju fuq sħana baxxa, issajjar isfar tal-bajd, zokkor tal-confectioners u ħalib sa ħxuna jew sakemm kuċċarina tal-injam tħalli binarju fil-qiegħ tal-borma. Ħallat fiċ-ċikkulata mdewba ftit imkessaħ. Ħalli jiksaħ mat-temperatura tal-kamra inkella l-butir jiddewweb u l-ġelu għandu jkun mimli u jeħtieġ li jkun imkessaħ qabel ma jintuża. Ħallat fil-butir u l-vanilla b'mejl elettriku sakemm tkun fluffy.
- Frost il-kejk kollu tat-tubu jew il-ġlata bejn is-saffi ta '8 pulzieri, il-ġnub, u l-quċċata. Garnish b'kustilji jew ġewż taċ-ċikkulata, jekk mixtieq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 465 |
| Xaħam totali | 31 g |
| Xaħam saturat | 14 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 195 mg |
| Sodju | 313 mg |
| Karboidrati | 39 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 9 g |