Xi drabi, tista 'tkun trid toqgħod f'qoxra ta' deżerta f'ħin qasir ħafna, imbagħad tfittex aktar minn dawn it-Tuffieħ karamellizzat Franċiżi klassiċi, tant sempliċi intom tagħmelhom spiss.
It-tuffieħ huma maħsuba biex ikunu kemmxejn daqshekk ħelwin, mhux eteroġenati u ħelwa, sabiex ikunu ta 'natura versatili. Tewm pikkanti u bir-reqqa tisħin, dawn jagħmlu żieda fabulous għall-crepes jew ġelat homemade . Huma ugwalment id-dar bħala garnish mhux mistennija għal tiġieġ b'ħafna ħwawar grilled jew menu tropikali minn Martinique .
Għal deżerta super fast, tista 'timla qoxra tal-qoxra maħżuna ma' dawn it-tuffieħ għal dixx delikat "cheater" bil-goodness homemade tat-tuffieħ u z-zalza tat-tnaqqis tat-tuffieħ tas-sidru ; Ħadd ma se raden is-sigriet tiegħek!
Dak li għandek bżonn
- 3 imgħaref butir mingħajr melħ
- 5 tuffieħ iqarmeċ pikkanti ħelu (Jonagold, Crispin, Honeycrisp), imqaxxra u maqtugħa f'kubi ta '1/2-il pulzier
- 1 tablespoon flimkien ma '2 tablespoons zokkor imrammel, maqsum
- 1/2 kuċċarina karawett art
- 1/4 kuċċarina zest tal-lumi
- 1/3 kikkra sidra tat-tuffieħ ***
- 1/2 kuċċarina tal-lamtu tal-qamħirrum, kif meħtieġ
Kif tagħmel dan
Dewweb il-butir fi skillet kbir fuq sħana medja. Żid it-tuffieħ mal-qoxra u sprinkle biż-zokkor 1 tablespoon. Sauté it-tuffieħ, ta 'spiss tħawwad, għal 6 sa 8 minuti sakemm jibdew jibdlu l-offerta. Oqgħod attent li ma tagħżilx wisq, jew it-tuffieħ jibdew jaqgħu u minflok isiru purejiet tat-tuffieħ.
Sprinkle it-tuffieħ biż-zokkor, il-kannella u l-qxur tal-lumi fadal. Poġġi t-taħlita bil-mod u issajjar fuq sħana medja għal 2 minuti oħra sakemm iż-zokkor jibda jiġi karamellizzat, u t-tuffieħ ikun iqarmeċ.
Ittrasferixxi t-tuffieħ mit-tisqif għal skutella tas-servizz b'kuċċarina mgħawwġa. Dawwar is-saħħan sa għoli u żid is-sidru tat-tuffieħ fis-saqaf, brix ta 'kwalunkwe bits kannella. Naqqas ftit is-sħana u ħalli l-meraq tas-sidru u l-paljett biex ikessaħ għal 1 sa 3 minuti sakemm ix-zalza naqset u ttaqqab ftit. Ferra l-zalza lest fuq it-tuffieħ sħun u sservi immedjatament.
Nota ta 'Cook: Jekk trid xi zalza eħxen, dewweb l-lamtu tal-qamħirrun fi kuċċarina ta' ilma u ħawwadh fix-zalza, ħalliha teħxien billi tisma 'l-zalza għal ftit minuti. Togħla qabel ma sservi biex tiżgura li l-lamtu tal-qamħirrum jinħall, jekk mhux se jkollu togħma mhux tajba, grainy u mhux pjaċevoli.
*** Tista ', naturalment, tixtri faċilment flixkun ta' sidru tat-tuffieħ fis-suq - imma jekk inti tixtieq li tmur kollha barra, tagħmel tiegħek għal dak it-touch finali. Jista 'jieħu ftit ħin, ġeneralment madwar siegħa, iżda tagħmel dan kuljum jew tnejn qabel meta jkollok ħin. Just għalli ftit tuffieħ żejjed fl-ilma u z-zokkor, il-kannella u l-ħxuna li tpejjed. Waħħal it-taħlita tat-tuffieħ wara t-tisjir u armi s-solidi. Voila - sidru tat-tuffieħ. U int tista 'dejjem tagħmel aktar minn 1/3 tazza li għandek bzonn għal din ir-riċetta biex tieħu u tgawdi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 178 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodju | 3 mg |
| Karboidrati | 33 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 1 g |