01 ta '08
Agħmel Ġelat Bil Bowl, Whisk, u Freezer
Ġelat li jservi. Molly Watson Taħseb li għandek bżonn maker tal-ġelat biex tagħmel il-ġelat? Mhux vera! Kulma għandek bżonn huwa friża, skutella tal-metall jew ċeramika, u xi ħaġa biex tħawwadha (whisk jew mixer huwa l-aħjar).
02 ta '08
Ħallat il-bażi tal-Ġelat
Ice Cream li Jkessaħ. Molly Watson Agħmel it-taħlita tal-ġelat skond l-istruzzjonijiet tar - riċetta (hawn qed nagħmlu l- Ġelat tal-Xorrox tal-Ħalib ). Jekk it-taħlita tkun imsajra jew imsaħħna għal kollox, it-tkessiħ l-ewwel se tħaffef dan il-proċess tul il-ħin kollu u tirriżulta f'ġelat b'kisja ħafifa.
Tista 'tagħmel dan billi tpoġġi t-taħlita fuq skutella kbira tal-metall jew taċ-ċeramika (l-istess waħda int se tiffriżaha) u ssettja dak l-iskutella fi skutella akbar mimlija bis-silġ. Ħawwad għal darba sakemm it-taħlita hija kiesħa. Innota li t-taħlita se tiffriża aktar malajr fi skutella tal-metall.
Poġġi t-taħlita fil-friża għal madwar nofs siegħa u sa siegħa.
03 ta '08
Jiffriżaw 30 Minuti
Ice Cream First Freeze. Molly Watson Wara li t-taħlita tkun ilha fil-friża għal madwar 30 minuta, ħalliha toħroġ mill-friża. Għandu jkun hemm saff ta 'ġelat iffriżat tul it-tarf tal-iskutella. Jekk ma jkunx hemm, erġa 'lura lejn il-friża għal 30 minuta oħra.
04 ta '08
Whisk Ice Cream
Ġelat L-Ewwel Whisk. Molly Watson Imsaħ il-bits iffriżati tul il-ġenb tal-iskutella fil-bqija tal-ġelat. Agħmel dan malajr kemm jista 'jkun u tibgħat lura l-iskutella lill-friża.
05 ta '08
Żomm Iffriżar u Whisking
Thickening Ice Cream. Molly Watson Irrepeti dan - taħlita tat-taħlita kull 20 sa 30 minuta qiegħda fil-friża - sakemm it-taħlita tkun iffriżata. Se bil-mod iżda ċertament tiffriża u tħallat.
06 ta '08
Iffriżaw u jixbħu sakemm it-Tessut tas-Soft-Serve
Ħxuna tas-Silġ. Molly Watson It-taħlita eventwalment se tiffriża biżżejjed biex tkun iktar jew inqas ratba li taqdi n-nisġa tal-ġelat. Se teħel ma 'whisk. Fuq dan il-punt, jista 'jkollok bżonn taqleb għal kuċċarina jew spatula biex tħawwad il-ġelat sakemm ikollok whisk qawwi ħafna.
It-taħlita issa hija ħoxna biżżejjed biex iżżid ċipep taċ-ċikkulata, gallettini mgħaffġa, ġewż imqattgħin, frott purifikat, jew żidiet oħra ta 'togħma mingħajr ma dawn sempliċement jegħrqu lejn il-qiegħ tat-taħlita u għal darb'oħra. Ħawwad kull żjieda li trid.
Nota: Iż-żieda ta 'xi ħaġa f'dan il-punt se tiffriża ftit it-taħlita. Dan se jkun mistenni, u għalhekk ma joqogħdu jinkwetaw dwar dan, taf biss li l-ġelat se jkun jeħtieġ ftit iktar ħin fil-friża biex tinnegozja.
07 ta '08
Kompli l-iffriżar sakemm il-ġelat huwa ħoxnin
Ġelat Iffriżat. Molly Watson Kompli l-iffriżar u tħawwad il-ġelat - f'intervalli ta 'bejn 20 u 30 minuta - sakemm il-ġelat ikun sod u jsir diffiċli biex tħawwad.
Ittrasferixxi l-ġelat f'kontenitur li tippjana li taħżenha (jew sempliċement tkopri l-iskutella li tkun stajt iffriżatha) u ffriżata sa iebsa.
08 ta '08
Iservu Ġelat Yummy!
Ġelat li jservi. Molly Watson Jekk int verament ħalliha l-iffriżar tal-ġelat (ħalliha matul il-lejl fil-friża, per eżempju), jista 'jkollok bżonn tħalli l-ġelat biex ittaffi ftit fit-temperatura tal-kamra għal madwar 10 minuti qabel ma sservi. Fi kwalunkwe każ, ħejjejt biex tiskopri u sservi ġelat homemade, l-ebda ġelatur ma jkun meħtieġ!