Għaliex id-Dati huma Għażla Ssaħħitha
Is-sawm matul Ramadan huwa minn tlugħ ix-xemx sa estinzjoni. Din it-tradizzjoni hija msejsa fuq tagħlim reliġjuż tal-Profeta Muhammad, li huwa kkwotat kif qal: "Meta wieħed minnkom tkun is-sawm, għandu jaqta 'malajr bid-dati; imma jekk hu ma jistax jikseb xi ħaġa, imbagħad (hu għandu jaqta 'malajr) bl-ilma, għax l-ilma qiegħed jippurifika. "
Il-Musulmani Marokkini, bħall-għadd ta 'Musulmani oħra madwar id-dinja, isegwu tradizzjoni reliġjuża li jservu dati ( tmar ) fit-tabella tar-Ramadan iftar tagħhom, b'ħafna li jagħmilha punt li fil-fatt jaqta' malajr magħhom.Dati mhux biss huma assoċjati ma ' Ramadan , madankollu.
Il-frott jissemma 'aktar minn 20 darba fil-Quran, u huma mbassra minn ħafna Musulmani għal tahneek , it-tradizzjoni li tħakkok xi ħaġa ħelwa fil-ħalq ta' twelid.
Aspetti ta 'Dati b'Saħħithom
X'inhu d-dati li jagħmluhom għażla ideali u b'saħħitha biex itellbu korp vojt? Għal starters, id-dati huma għoljin f'zokkor, fibra, minerali, phytonutrients, u (meta jkunu friski) vitamina C. Huma fihom ukoll potassju, manjeżju, ħadid u ammonti żgħar ta 'proteina u xaħam. Dati huma faċilment diġeriti, li jagħmluhom sors ta 'malajr ta' enerġija u nutrijenti. Tiekol id-dati wara jum twil ta 'sawm jista' jgħin biex il-livelli tal-glucose fid-demm tal-ġisem jerġgħu lura għan-normal. Meta mhux sawm, il-konsum ta 'dati qabel ikla se jissodisfa l-sensazzjoni tal-ġuħ, li min-naħa tiegħu jgħin biex jevita overeating.
Dati fil-Marokk
Minbarra s-sinifikat reliġjuż tagħhom, id-dati kienu ikel importanti fost l-Għarab u l-Musulmani bikrin, u din l-influwenza estiża għall-Marokk, fejn id-dati ġew ikkultivati għal sekli.
Għexieren ta 'varjetajiet huma mkabbra kemm għal swieq domestiċi kif ukoll internazzjonali, b'Medjool, Halawi, u Deglet Noor fost l-aktar popolari.
Ftit fatti interessanti dwar dan l-ikel naturali ħelu u popolari:
- Id-dati huma frott tas-siġra tad-data tal-palm ( Phoenix dactylifera ), li hija kkultivata l-aktar fil-Lvant Nofsani, l-Afrika ta 'Fuq, l-Afrika Ċentrali, l-Asja tan-Nofsinhar u Southeast Asia.
- Aktar minn 40 varjetà ta 'dati huma mkabbra f'SAI biss; l-istess jista 'jingħad dwar il-produzzjoni tad-data tal-Marokk. Skont il-varjetà, id-dati jistgħu jinġabru artab, niexef jew nofshom niexef.
- Id-data ġiet ikkunsmata għal mill-inqas 7,000 sena u tidher li ġiet ikkultivata għal aktar minn 2000 sena.
- Id-data taż-żrieragħ tista 'tkun rieqda għas-snin jew anke għexieren ta' snin meta l-kundizzjonijiet tal-ġerminazzjoni ma jkunux favorevoli.
- Minbarra li b'togħma tajba, id-dati jistgħu jkunu ta 'benefiċċju fit-trattament ta' stitikezza, dijarea, u disturbi intestinali, u jistgħu jgħinu jippromwovu qalb b'saħħtu.
- Id-dati mhumiex biss għall-persuni; L-Għarab tas-Saħara huma magħrufa li jużaw id-dati bħala għalf għall-iġmla, żwiemel u klieb.
Ir-riċetti Marokkini li jitolbu d-dati jinkludu:
- Dati Mimlijin Marokkini : Dawn huma delikati ftit delikata, perfetta biex tkisser il-fast tiegħek.
- Makrout B'Dati u Għasel : Dawn il-cookies tas-smid ġew lejn il-Marokk permezz tat-Tuneżija u l-Alġerija.
- Tagine tal-ħaruf jew taċ-ċanga bid-Dati : Dan id-dixx faċli tal-Marokk huwa laħam tal-għaġina u ħwawar mimlija b'dati artab f'ġulepp b'togħma tal-kannella.