Shortbread Skoċċiż huwa parti mill-biċċa l-kbira tal-Milied fil-Gran Brittanja, madankollu, għaliex għandha tinżamm din il-ħlewwa sabiħa tal-butir darba fis-sena?
Id-dnub qosra tal-butir (kif inhuma magħrufa sew) huma riċetta li normalment qatt ma għandhom jiġu mxerrda, iżda b'togħma lavanda żgħira, dan iġibhom f'tratta speċjali extra perfetta għal piknik sajf jew parti.
L-użu tal-lavanda fl-ikel jista 'jkun diffiċli peress li l-fjuri għandha togħma dominanti bħal din u ftit imur triq twila, twila. Ukoll, il-fjuri meta jintużaw fil-gallettini bħala tajbin daqs dawn jistgħu wkoll jinħarqu malajr, sabiex issolvi ż-żewġ problemi f'daqqa, uża essenza lavanda kulinari. L-essenza tista 'tinstab faċilment fi grocers jew supermarket jew tixtri onlajn. Jekk għandek fjuri kulinari friski tal-lavanda, allura tħossok liberu li tużahom bħala dekorazzjoni jew żid l-eħfef sprinkles fit-taħlita qabel il-ħami, sempliċement għall-kulur.
Dak li għandek bżonn
- Butir ta '225g (8 oz)
- Tqaxxir żgħir ta 'melħ
- Madwar 15-il qatra ta 'essenza tal-lavanda **
- 110g (½ kikkra) biz-zokkor (multa) taz-zokkor, flimkien ma 'żejda għat-tbexxix
- Qoxra maħkuka ta 'lumi waħda
- 225g (2 kikkri) dqiq sempliċi, (għal skopijiet kollha)
- 100g (3 ½ oz) cornflour (lamtu tal-qamħirrun)
Kif tagħmel dan
Biex tagħmel dnieb qosra ser ikollok bżonn ta 'landa tonda ta' 23 ċm (9 "), landa mqatta 'tagħti l-qatgha friska tarf imdawwar sabiħ iżda ma tħossx li għandek tuża waħda. Xarrab ftit il-butir mir-riċetta.
Saħħan il-forn għal 160C / 325F / Gas Mark 3.
Fi skutella kbira tal-ħami, poġġi l-butir, iz-zokkor, il-melħ u l-qtar tal-lavanda. Ħawwad sew bl-użu ta 'whisk elettriku sakemm it-taħlita tkun ratba, ħafifa u krema.
Żid il-qoxra tal-lumi u agħti t-taħlita u ħawwad malajr. Għarbel fid-dqiq, segwit mill-cornflour (lamtu), ħawwad sakemm inkorporat kompletament.
Agħfas it-taħlita tal-gallettini fil-landa billi tiżgura li tkun fit-truf u anke fuq il-wiċċ. Sprinkle biż-zokkor taz-zkuk ftit u bake għal 30 - 35 minuta sakemm it-shortbread huwa ħafif, kannella dehbi.
Neħħi l-kejk mill-forn u poġġi fuq trej għat-tkessiħ. Permezz ta 'sikkina qawwija, immarka l-qatgha qasira f'12 kunjardi u ħallih jiksaħ kompletament fil-landa.
Ladarba kompletament kiesaħ, neħħi b'attenzjoni l-kunjardi mill-landa u aħżen f'tadjent li ma jgħaddix ilma minnha. Il-shortbread iżomm tajjeb għal diversi jiem.
Iservu flimkien ma 'frott frisk tas-sajf, u krema bit-tarjola, trifle , jew ipoġġu saqajk u jgawdu b'tazza saba ta' tè.
** Tista 'taġġusta n-numru ta' qtar għat-togħma tiegħek iżda dejjem żid b'kawtela, il-lavanda tista 'tkun qawwija ħafna.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 207 |
| Xaħam totali | 16 g |
| Xaħam saturat | 10 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Sodju | 145 mg |
| Karboidrati | 15 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |