Dawn il-piżelli tal-għajnejn suwed jitħawwru bil-bejken ħoxnin bil-qoxra tal-ħanżir tal-majjal.
Il-piżelli huma għażla eċċellenti għall-ikla ta 'New Year's Day. Il-piżelli tal-għajnejn l-iswed jittieklu tradizzjonalment fil-Jum tas-Sena għall-Xorti tajba fis-sena li ġejja. Il-majjal huwa maħsub li jkun simboliku ta 'flus (jew ġid, abbundanza, eċċ.).
Minflok qxur tal-bżar aħmar mgħaffeġ, tħossok liberu li tuża xi ftit ta 'bżar tal-Cayenne ground jew madwar 1 kuċċarina ta' taħwir Cajun pikkanti.
Għal ikla ta 'stil tan-Nofsinhar li tissodisfa, isservi l-piżelli tal-għajnejn suwed bil- qamħirrun (dan huwa essenzjali), ħodor imħawwar bil -frieħ, kaboċċi jew ħodor tal-mustarda , u ross mgħolli bis-sħana. Xi għażliet eċċellenti addizzjonali għal festa tan-Nofsinhar: Okra moqlija crispy , tadam aħdar moqli, tiġieġ moqli, chow-chow relish jew qamħirrum , qamħ moqli , u tè ħelu. Irfina l-ikla off b'buttina tal-banana bellusja , ċess jew ġojjelli mqaxxra, jew kejk impressjonanti, Delicious hummingbird.
Dak li għandek bżonn
- 16 uqija piżelli tal-għajnejn suwed (niexfa)
- Ġobon tal-majjal affumikat ta '1/2 lira (jew bacon oħxon)
- 1 basla kbira
- 1 zunnarija kbira
- 4 qronfol tewm
- 1/2 kuċċarina qxur tal-bżar aħmar imfarrak
- 1/2 kuċċarina bżar iswed frisk
- 1 kuċċarina sagħtar imqadded
- 1/4 kuċċarina imnixxef orejan
- 2 kuċċarini tal-melħ (jew għat-togħma)
- Dash Tabasco sauce (mhux obbligatorju
Kif tagħmel dan
- Laħlaħ il-piżelli u ġġibu 'l quddiem għall-piżelli ħżiena jew bil-kulur u ġebel żgħir; ittrasferixxi għal saucepan medju.
- Għatti bl-ilma u ħallih jagħli. Naqqas is-sħana għal ħalliha ttektek u tkompli tisjir għal 5 minuti; imwarrba.
- Sadanittant, dadi l-laħam tal-majjal jew il-bejken.
- Poġġi l-majjal imqatta 'f'qiegħ kbir jew il-forn Olandiż u issajjar fuq sħana medja għal madwar 5 minuti, jew sakemm jingħata xaħam, waqt li tħawwad ta' spiss.
- Sadanittant, qaxxar u dadi l-basla u z-zunnarija. Qaxxar it-tewm; aħsirha ħafif mal-ġenb ta 'sikkina u mbagħad iħaffih.
- Żid il-basal u zunnarija mqatta 'mal-majjal. Saħħan sakemm ittih il-basla hija trasluċida u l-karrotta qed tibda tħoll, jew madwar 6 sa 8 minuti. Żid it-tewm u sajjar għal 2 minuti itwal.
- Żid il-piżelli tal-għajnejn suwed u l-ilma ħelu biżżejjed biex tkopri b'2 pulzieri. Żid il-laqx imfarrak tal-bżar aħmar, il-bżar iswed, is-sagħtar, u l-ore. Ġib il-piżelli għal togħlija; tkopri l-pan u naqqas is-sħana għal medju. Saħħan il-piżelli tal-għajnejn suwed għal madwar siegħa.
- Ikxef u tkompli issajjar għal 30 sa 45 minuta itwal, jew sakemm il-piżelli jkunu offerti. Żid aktar ilma kif meħtieġ biex iżżommhom niedja. Meta l-piżelli huma tajbin, ħawwad il-melħ u zalza Tabasco, jekk tuża.
- Iservu ma 'cornbread moħmi sħun u insalata tossed.
Għajnuniet
Jekk tippreferi soak ta 'matul il-lejl, segwi l-istruzzjonijiet tal-pakkett u aqbeż il-ħalliha ttektek għal 5 minuti. Ixxotta l-piżelli u żidhom mat-taħlita tal-majjal u tal-ħxejjex. Għatti bl-ilma u issajjar kif ordnat.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 154 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Sodju | 617 mg |
| Karboidrati | 18 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 12 g |