Lúcuma huwa wieħed mill-aktar frott tropikali mhux tas-soltu fl-Amerika t'Isfel. Huwa ferm popolari fir-reġjuni Andini fejn huwa kkultivat. Għandu polpa tal-larinġ u togħma distintiva bħal fwieħa li tgħaqqad tajjeb ma ' dulce de leche u ċikkulata.
Jekk ma tistax issib pulp iffriżat tal-lucuma fis-suq tal-ikel Latin tiegħek, tista 'ssib trab tal-lucuma , li tista' tiġi miżjuda ma 'din ir -riċetta tal-ġelat biex tpejjed (madwar 1/4 tazza). Iż-żieda ta '1/2 kikkra dulce de leche minflok 1/2 kikkra tal-ħalib evaporat tagħmel ukoll varjazzjoni Delicious.
Ikollok bżonn ta ' ġelat għal din ir-riċetta.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 kikkra ħalib evaporat
- 8 isfar tal-bajd
- Zokkor ta '1 tazza
- 1 tazza tal-polpa tal-lucuma (purè iffriżat jew imdewweb)
- 1 kuċċarina
- Estratt tal-vanilla
- 2 kikkri kremi tal-qtates
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-ħalib evaporat f'tapit f'temperatura medja u gradwalment iġġib għat-togħlija.
- Filwaqt li l-ħalib evaporat qiegħed jisħon biex jagħli, ħawwad il-isfar tal-bajd biż-zokkor sakemm jingħalaq u kulur isfar ċar.
- Meta l-ħalib jilħaq tagħli, ferra ammont żgħir fit-taħlita tal-isfar tal-bajd waqt li tixbaħ. Żid il-bqija tal-ħalib sħun u ħallat tajjeb.
- Irritorna l-ħalib sħun, iz-zokkor u t-taħlita tal-isfar tal-bajd mal-borma, u issajjar fuq sħana medja baxxa. Aħżen sakemm it-taħlita tibda tinħela u bilkemm taqtgħu għall-togħlija, waqt li tħawwad kontinwament. Waħħal fi skutella nadifa, u poġġi l-iskutella f'banju tas-silġ .
- Żid il-qamħ lucuma, il-vanilla u l-krema tal-whipping u ħawwad sewwa. Saħħan sewwa.
- Iffriżaw ġelat skond id-direzzjonijiet tal-magna tal-ġelat tiegħek.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 777 |
| Xaħam totali | 30 g |
| Xaħam saturat | 16 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 593 mg |
| Sodju | 382 mg |
| Karboidrati | 97 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 29 g |