Fittex aktar għal riċetta Skoċċiża Shortbread malajr, irresistibbli u Delicious. Shortbread huwa waħda mill-aktar cookies Skoċċiżi tradizzjonali li jittieklu tradizzjonalment madwar il-Milied u bħala parti essenzjali ta 'Sena Ġdida Skoċċiża tradizzjonali ( Hogmanay ). Imma ejjew onesti, dan il-kura fit-togħma hija wisq tajba għal darba fis-sena, hekk għaliex ma tiekolha matul is-sena?
Is-suċċess ta '"shortie" -nickname għal shortbread- huwa li timmaniġġa l-għaġina b'attenzjoni u mill-inqas possibbli. M'għandekx libbra jew għaqqad sew u kun żgur li l-idejk u d-dixxijiet li tuża huma kesħin. Il-shortbread li jirriżulta mbagħad ikun ħafif u mgħaffeġ b'togħma tal-butir densa, il-frieħ mhux se jkun l-istess.
Agħżel il-metodu li tippreferi għal "rolling" mill-għaġina. Tista 'tuża rolling pin u maqtugħa forom, ippressah f'ħalq tal-ħami u tinqata' wara li tkun moħmija jew, għal mudell sabiħ, ippressah f'forma ta 'qatgħat żgħar jekk ikollok wieħed.
Dak li għandek bżonn
- 8 uqija / 225 g butir
- Melħ żgħir ħafna
- 1/2 kikkra / 110 g zokkor superfine (zokkor tal-kustilja, flimkien ma 'extra għal tbexxix)
- 2 tazzi / 225 g
- dqiq għall-iskopijiet kollha (flimkien ma 'extra għal tfarfir)
- 3 1/2 uqija / 100 g lamtu tal-qamħirrun
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 325 F / 170 C.
- Fi krema ta 'skutella kbira flimkien il-butir, il-melħ, u z-zokkor sal-kulur ħafif u fluffy u pallidu. Dan jista 'jieħu mill-inqas 10 minuti. M'għandekx għalfejn tagħmel dan bl-idejn, tista 'tuża mixer elettriku jekk ikollok wieħed u dan se jkun ħafna aktar mgħaġġel.
- Fi skutella medja separata, aqbad flimkien id-dqiq u l-lamtu tal-qamħirrum u l-għarbiel fil-bowl tal-butir u z-zokkor. Ħallat malajr u bir-reqqa biex iġġib l-ingredjenti kollha flimkien iżda m'għandekx taħlita hekk kif tirriskja l-periklu li tagħmel il-qatran sħun u għalhekk se jkollha fqar fqir.
- Għarraq it-taħlita fuq wiċċ tax-xogħol ħafif u tħoll u ħafif u malajr biex tifforma għaġina maħlula.
- Irrombla l-għaġina bejn 2 folji ta ' karta tal- parċmina għal ħxuna ta' 1/4 pulzier / 1 ċm. Għaffeġ il-wiċċ kollu bil-furketta. Aqta 'f'forma mixtieqa jew rawnds bl-użu ta' cutters tal-cookie.
- Poġġi t-shortbreads Skoċċiżi fuq folja ħafifa tal-ħami u bake għal 25 minuta jew sa kannella ċar u iqarmeċ. Sprinkle il-shortbreads sħan Skoċċiżi b'zokkor superfine u ħalli jiksaħ kompletament fuq rack tal-wajer.
- Aħżen f'kaxxa jew kaxxa ssiġillata.
Varjazzjoni tal-Baking
- Għollek pan 13x9 pulzier / 33x23 ċm b'butir. Agħfas l-għaġina b'mod uniformi fil-bsba u ħejha kollha b'qafla. Imsaħ fil-forn imsaħħan għal 45 minuta jew sa kannella dehbi.
- Bit-shortbread li għadu fil-pan, maqtugħa f'qafas jew swaba 'u ħalli jibred għal 15-il minuta qabel ma tneħħi bir-reqqa sa xtilliera tal-wajer biex tkessaħ kompletament.
- Aħżen f'kaxxa jew kaxxa ssiġillata.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 233 |
| Xaħam totali | 16 g |
| Xaħam saturat | 10 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Sodju | 145 mg |
| Karboidrati | 21 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |