Jekk għandek ħawħ frisk u misjur tista 'tużahom biex tagħmel il-likur tal-ħawħ li jgawdi f'cocktails għal xhur li ġejjin. Is-sajf iġib bounty ta 'ħawħ u ladarba tkun eżawrixjt l-iffriżar tagħhom, inżenagħhom, u nagħmilhom ġamm u chutney, wasal iż-żmien li wieħed jaħseb li jagħmel xi likur.
Ikollok bżonn tippjana mill-inqas 4 ġimgħat bil-quddiem biex tagħmel dan il-likur tal-ħawħ qabel ma tkun lest biex tixrob, u għalhekk m'għandekx ħolm ta ' Fuzzy Navels jew margaritas tal-ħawħ mill-likur tiegħek għal xahar ieħor.
Ladarba tkun ħadt dan il-likur, tikketta l-flixkun bil-kontenut u d-data li għamilt. Il-likur se jkollu l-aħjar togħma u kulur sa sena. Wara dan, xorta jkun jista 'jinxtorob iżda jista' jibda jitlef il-togħma matul iż-żmien. Tliet snin huma dwar il-ħajja standard fuq l-ixkaffa. L-ossidazzjoni mill-bit ta 'l-arja fil-flixkun hija l-ħati, u tista' anki tara xi separazzjoni ta 'l-ingredjenti. Malli jiġri dan, huwa l-aħjar li tarmiha u tagħmel lott ieħor.
Dan il-likur fit-togħma jagħmel rigal sabiħ mill-kċina .
Dak li għandek bżonn
- Zokkor ta '1 tazza
- 1 tazza ilma
- 2 liri ħawħ misjur (maħdum u maħsul)
- 1 kuċċarina zomb tal-lumi
- 1 kuċċarina zest tal-larinġ
- 1 1/2 kikkra vodka bi prova 100
- Brandy tazza 1
- 4 qtar tal-kulur tal-ikel (isfar)
Kif tagħmel dan
- Fi saucepan tqil, agħti zokkor u ilma fuq sħana medja-għolja, waqt li tħawwad kontinwament. Tħallix it-taħlita taħrab.
- Meta z-zokkor jinħall kompletament u l-ġulepp ikun ċar, neħħih mis-sħana u ħalliha tkessaħ għal madwar 110 F, li hija xi ftit iktar minn kemm xejn shun.
- Ħallat il-ħawħ fin-nofs u aqleb in-nofsijiet opposti ta 'xulxin biex tissepara u tneħħi l-għadma u stabbilietha imwarrba. Tarmix il-fossa, tkun qed tużaha wkoll.
- Ferra 'ftit il-ħawħ.
- Poġġi l-ħawħ, il-ħofra tal-ħawħ, il-qxur tal-lumi u l-għaġla tal-larinġ ġo vażett nadif tal-bott tal-bott. Żid il-ġulepp taz-zokkor mkessaħ, il-vodka, il-brandi u l-kulur tal-ikel.
- Siġill b'għatu li ma jgħaddix arja minnha. Dawwar il-vażett sa fuq il-qiegħ f'revoluzzjoni waħda sħiħa biex tħallat bil-mod.
- Poġġi l-flixkun f'post frisk u skur għal ġimgħatejn.
- Wara ġimagħtejn, neħħi s-solidi permezz ta 'għarbiel b'malja fina.
- Ferra l-likur tal-ħawħ ġo vażett nadif, siġill, u ħallieh ieħor minn 2 sa 3 ġimgħat f'post frisk u skur.
- Għawweġ il-likur tal-ħawħ għal żmien finali permezz ta 'saff doppju ta' cheesecloth jew filtru ieħor ġo decanter jew flixkun dekorattiv li jista 'jiġi ssiġillat.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 159 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 1 mg |
| Karboidrati | 19 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |