Dan il-majjal tal-majjal imħawwar perfettament jagħmel mili fabulous għal tortillas tad-dqiq sħan.
Ħwawar ta 'stil Messikani flimkien mas-Salsa, zalza barbecue, u bżar tal-qampiena jagħmlu dan il-kukun bil-mod ġibed il-majjal b'qalq mhux sabiħ.
Ir-riċetta titlob qatgħa tal-majjal, iżda tħossok liberu li tuża siġra tal-majjal jew spalla.
Dak li għandek bżonn
- 2 1/2 sa 3 liri qamħ tal-majjal tal-majjal mingħajr għadam (jew tuża qoxra tradizzjonali tal-majjal jew butt)
- 1 basla medja (imqatta 'rqiq)
- 2 cups barbecue sauce (mixtrija jew
- homemade)
- Salsa ta '1/2 kikkra
- 2 tablespoons
- trab taċ-chili
- 1 kemmun kuċċarina
- 1/2 kuċċarina tewm trab
- 1/2 kuċċarina ore
- 1/4 kuċċarina tal-bżar iswed mitħun
- 1/8 kuċċarina bżar aħmar art, jew għall-togħma
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1 aħdar żgħir
- qampiena (maqtugħa fi strippi)
- 1 bżar żgħir qanpiena ħamra (maqtugħa fi strixxi)
- Żejt veġetali 1 tablespoon
- 10 tortillas tad-dqiq (dijametru ta '8 sa 10 pulzieri)
Kif tagħmel dan
- Neħħi xaħam żejjed mill-majjal. Poġġi l-majjal fi 3 1 / 2- 6-quart cooker bil-mod; tirranġa l-basla fuq nett. Ħallat zalza barbecue, Salsa, ħxejjex aromatiċi u ħwawar; ferragħ il-majjal.
- Għatti u sajjar fuq sħana baxxa minn 8 sa 10 siegħat jew sakemm il-majjal ikun ħafna offerta.
- Neħħi l-majjal; Poġġi fuq pjanċa kbira. Uża żewġ frieket biex tiġbed il-majjal f'brimelli.
- Ferra l-zalza fi skutella kbira; ħawwad fil-majjal.
- Strixxi tal-bżar Sauté fi skillet f'madwar 1 tablespoon ta 'żejt veġetali
- Spoon mili fuq tortillas; quċċata b'xi strixxi tal-bżar, u roll up.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- Għal xi sħana żejda, żid ftit tablespoons ta 'bżar tal-jalapeno frisk ikkapuljat jew tip ieħor ta' bżar taċ-Ċili. Jew żid ftit qxur tal-bżar aħmar imfarrak.
- Ibda l-tortillas b'qoxra tal-kaboċċa aħmar jew aħdar ħafif u chipotle mayonnaise jew Sriracha mayonnaise.
- Żid kannella ta 'fażola sewda skulata jew pinto fażola mal-majjal madwar siegħa qabel ma l-majjal ikun lest. Jew iservu l-majjal bil-fażola mrobbija.