Dan huwa ħafif pikkanti tal- majjal tal- Lbiċ jinġibed huwa infuża bit-togħmiet mill-isbaħ tal-kemmun, it-trab taċ-chili, u l-bżar tal-ħwawar.
Dak li għandek bżonn
- 1 buttuna tal-majjal mingħajr għadam (madwar 5-6 libbra / 2.3-2.7 kg)
- Għat-Tkissir:
- 1 tablespoon / 15 ml ta 'trab CHILI
- 1 kuċċarina / 5 mL kemmun
- 1 sinna tewm kbir (ikkapuljat)
- 2 kuċċarini / 10 ml Zalza Worcestershire
- 1 kuċċarina / 5 mL melħ oħxon
- 1 kuċċarina / 5 mL zokkor
- 1 kuċċarina / 5 mL bżar iswed frisk
- 1/2 kuċċarina / 2.5 mL allspice
- 1 tablespoon / 15 mL żejt veġetali
Kif tagħmel dan
Fi skutella tat-taħlit żgħira, għaqqad l-ingredjenti kollha li jtellgħu ġo pejst. Qiegħed l-ispalla tal-majjal bit-toqob u tkopri b'xibka tal-plastik u ffriskar 1-4 sigħat. Preheat tpejjep u ipprepara għal duħħan minn 8 sa 10 sigħat.
Nirrakkomanda li tuża biċċiet kbar ta 'l-injam qed ipoġġuhom direttament fuq il-faħam li jaħarqu imma fuq in-naħa tal-firebox. Żid iċ-ċipep tal-faħam u l-injam kif meħtieġ biex iżomm it-temperatura baxxa, bejn 200-225 grad F / 95-110 grad C.
L-ispalla tad-duħħan tal-majjal għal madwar 8 sigħat jew sakemm it-temperaturi interni jilħqu 185 grad F / 85 gradi C.
Ladarba l-majjal ikun imsajjar tneħħi mingħand min ipejjep. Kebbt sewwa fil-fojl u ħallih joqgħod għal siegħa. Aktar tard, ħawwad il-majjal u ħawwad. Għaqqad il-majjal b'1/3 ta 'zalza favorita tiegħek tal-mejda. Żomm sħun u sservi fuq biċċiet ħobż abjad bil-zalza li fadal fuq in-naħa. Fuq il- Koleslaw .
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 874 |
| Xaħam totali | 52 g |
| Xaħam saturat | 18 g |
| Xaħam mhux saturat | 24 g |
| Kolesterol | 323 mg |
| Sodju | 674 mg |
| Karboidrati | 7 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 89 g |