Kont taf li tista 'tagħmel il-qasab tal-kandju tiegħek stess fid-dar? Din ir -riċetta tal-kannamieli tal-kandju se tipproduċi kannamieli tal-kandju sbieħ, ħomor u strixxi bojod bit-togħma minty tradizzjonali u kriżi tal-kandju iebes. Tagħmel il-qasab tal-kandju homemade tiegħek qatt mhu se jkun malajr jew faċli għax jixtri kaxxa minnhom fil-maħżen, imma s-sodisfazzjon li tagħmel xi ħaġa tant pjuttost ma tistax tiġi megħluba!
Nagħmlu l-kannamieli tal-kandju jinvolvi zokkor li jagħli, imbagħad iġbed iż-zokkor sħun sakemm ikun iebes iżda jitgħawweġ u jifformah f'forom. Minħabba li huwa proċess twil u kemmxejn delikat li jinvolvi zokkor sħun, nirrakkomandaw li taqra sew il-kandju tal-kannamieli qabel iż-żmien, aċċerta ruħek li jkollok l-ingredjenti u l-għodod id-dritt u tagħti lilek innifsek ħafna żmien biex tagħmel il-kannamieli.
Dak li għandek bżonn
- 21 oz (3 kikkri) zokkor mrammla
- 11 oz (1 tazza) ġulepp ħafif tal-qamħ
- 2 oz (1/4 tazza) ilma
- 1 1/2 Tsp. estratt tal-pepermint
- Kulur tal-ikel aħmar (kulur ġel rakkomandat)
- Kulur tal-ikel abjad (mhux obbligatorju, kulur ġel rakkomandat)
- Ingwanti tal-plastik sikuri għall-ikel
- Termometru tal-kandju
Kif tagħmel dan
- Sprejja żewġ folji tal-ħami rimmed bl-isprej għat-tisjir mhux mitħun u mwarrba għal issa. Preheat il-forn tiegħek sa 200 F (93 C).
- Għaqqad ix-zokkor, il-ġulepp tal-qamħirrum u l-ilma f'panka medja (2 sa 3 kwarti), u poġġi l-pan fuq sħana medja-għolja. Ħawwad waqt li t-zokkor jinħall, imbagħad ixkupilek il-ġnub tal-qatgħa b'pinzell mxarrab biex tipprevjeni milli jiffurmaw kristalli taz-zokkor. Ladarba l-ħelu jasal għall-togħlija, daħħal termometru tal-kandju u kompli t-taħlita taz-zokkor, mingħajr ma tħawwad, sakemm il-ħelu jilħaq 285 F (141 C).
- Ladarba tintlaħaq it-temperatura xierqa, neħħi l-pan mis-sħana immedjatament. Ħalli l-bżieżaq jitbaxxew fil-ħelu, imbagħad ħawwad l-estratt tal-pepermint. (Innota li estratti differenti għandhom qawwiet differenti, u tista 'tkun trid taġġusta l-ammont ta' estratt tal-pepermint għal lottijiet sussegwenti. Sfortunatament, m'hemm l-ebda mod li t-togħma taz-zokkor li jisħon biex tiddetermina jekk qedx żżid togħma biżżejjed meta tkun fin-nofs tar-riċetta! )
- Meta t-togħma taz-zekka titħallat, ferra madwar nofs il-ġulepp taz-zokkor fuq waħda mill-folji tal-ħami ppreparati u poġġiha fil-forn imsaħħan minn qabel biex tibqa 'sħuna.
- Żid ftit taqtiriet ta 'kulur aħmar ta' l-ikel mal-bqija tal-ħelu fil-pan, u ħawwad biex tħawwad fih Żid aktar kulur aħmar jekk meħtieġ, sakemm ikollok aħmar vibranti. Ferra l-kandju l-folja tal-ħami li jifdal jew ċangatura ta 'l-irħam. Ħallih joqgħod fil-qosor biss sakemm tifforma "ġilda".
- Sprejja brix tal-bank jew spatula tal-metall bi sprej għat-tisjir mhux tal-irpar, u uża l-għodda biex tibda tixrid tal-ħelu u imbuttat lura flimkien, billi taħdem fuqha u tħalliha tibred.
- Hekk kif il-kandju huwa kiesħa biżżejjed biex jimmaniġġja (iżda xorta pjuttost sħun), qiegħed fuq l-ingwanti tal-plastik sikuri tiegħek għall-ikel. Hemm ingwanti tas-sħana magħmula b'mod speċjali disponibbli li jistgħu jinxtraw onlajn, imma jekk ma jkollokx dawn, tikkunsidra li tilbes diversi pari ta 'ingwanti ma' xulxin biex tipproteġi l-idejk mis-sħana.
- Ħu l-kandju fiż-żewġ idejn u iġbed l-idejn f'direzzjonijiet opposti, u tiġġebbed il-kandju f'ħabel twil. Ġib it-truf tal-fergħat flimkien u aqleb il-kandju f'ħabel, imbagħad ġib il-ħabel ġo strand twil. Ikompli jdawwar u iġbed il-kandju sakemm ikollha finitura bħal satin, hija kulur aħmar opak, u qed issir diffiċli biex tiġbed. Ladarba l-ħelu jibqa 'jitwaħħal iżda bilkemm sħun, iġbedh f'qiegħ ta' madwar 2 "ħoxna, u poġġiha fuq il-folja tal-ħami li tkun sprejjata li fadal. Poġġi din il-folja lura fil-forn, aqla s-sħana, u neħħi l-folja tal-ħami bin-nofs l-ieħor tal-ġulepp tal-kandju. Il-kandju miġbud jibqa 'jitwaħħal fil-forn sħun waqt li taħdem it-tieni porzjon.
- Jekk għandek kulur abjad ta 'l-ikel, żid ftit qtar fuq it-tieni porzjon. Il-kulur abjad mhux meħtieġ, huwa biss jagħmel l-abjad tal-kannamieli "pop" daqsxejn aktar. Imsaħ l-abjad fil-ħelu, imbagħad irrepeti l-proċedura tal-ġbid. Sa l-aħħar, il-kandju għandu jkun kulur abjad perli. Formola f'kaxxa 2 "fid-dijametru, bħall-kandju aħmar.
- Neħħi l-ħelu aħmar mill-forn. Aqta 'segment ta' 2 pulzieri mill-log abjad u aħmar, u poġġi l-bqija tal-ħelu lura fil-forn biex tibqa 'sħun. Poġġihom ħdejn xulxin u agħfashom flimkien sabiex ikunu ġurnal wieħed. Tibda twist il-ħelu flimkien, tiġbed u torbot gradwalment biex tifforma l-istrixxi tal-kandju familjari. Ladarba l-kandju mibrum huwa l-ħxuna li trid, uża qxur tal-kċina miż-żejt biex tnaqqashom f'tulijiet iżgħar. Immedjatament mill-ganċ fil-parti ta 'fuq tal-kannamieli, u poġġiha fuq folja tal-ħami biex issegwi f'temperatura tal-kamra.
- Irrepeti l-brim bil-kandju li fadal. Jekk il-kandju jsir iebes wisq biex iġbed, poġġiha fil-forn sħun għal ftit minuti biex ittaffi, imma ma tħallix li tiltaqa 'twil wisq u dewweb. Għandhom ikunu iebsin daqs il-kannamieli regolari f'temperatura tal-kamra, iżda bħad-kannamieli tal-kandju regolari, dawn se jkomplu jwaħħlu jekk jitħallew barra għal perjodi twal ta 'ħin. Aċċerta ruħek li teħleshom f'forma ta 'tgeżwir jew cellophane ladarba jkunu stabbiliti biex jippreservaw il-ħajja fuq l-ixkaffa. Igawdu!
Xita aktar? Iċċekkja Dawn ir-Riċetti Delicious
Ikklikkja hawn biex tara r-Riċetti Kandju tal-Milied kollha!
Ikklikkja hawn biex tara r-Riċetti kollha tal-Kannamieli Kandju!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 182 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 20 mg |
| Karboidrati | 48 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |