Tista 'tagħmel il-mustarda Ċervjana sħuna u pikkanti tiegħek fid-dar b'din ir-riċetta faċli. Ser tuża żrieragħ u ħwawar tal-mustarda biex toħloq il-kondiment tiegħek għal sandwiches, insalati, jew kull dixx li jeħtieġ mustarda li togħma.
Il-proċess huwa pjuttost sempliċi, iżda ser ikollok bżonn tippjana 'l quddiem. Il-mustarda trid toqgħod għal mill-inqas tliet ġimgħat biex tiżviluppa bis-sħiħ it-togħma qabel ma tużah.
Dan jagħmel rigal homemade kbir għall-vaganzi. Madankollu, hija idea tajba li tibda d-dritt wara l-Jum ir-Ringrazzjament minflok ma tistenna sal-Lejlet il-Milied. Wara kollox, ir-riċevituri jkunu jridu jippruvawh minnufih, sabiex ma jagħmilhomx jistennew.
Il-provvisti li ser ikollok bżonn jinkludu vażetti u għotjien, kif ukoll pot kbir għal banju ta 'l-ilma jagħli biex sterilizzahom. Int ser ikollok bżonn ukoll saucepan, skillet, rolling pin jew proċessur ta 'l-ikel, passatur, u cheesecloth.
Dak li għandek bżonn
- Inbid abjad ta '1 tazza (niexef)
- 1 tewm tal-qronfol (imqaxxar u kkapuljat)
- 1 kuċċarina zerriegħa tal-karfus
- 1 kuċċarina tal-ħxuna kollha (mitħun)
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/4 kuċċarina tal-qronfol (mitħun)
- 1/8 kuċċarina noċemuskata (jew mace)
- 1 żerriegħa tal-mustarda
- 2 tablespoons ħall tat-tarragon
- 2 tablespoons ħall tal-malt
Kif tagħmel dan
- Fi saucepan żgħir u tqil, ħallat flimkien l-inbid abjad, it- tewm , iż-żrieragħ tal-karfus, il- ħxejjex aromatiċi , il-melħ, il-qronfol u n-noċemuskata . Ġibha biss għal tagħli, neħħi immedjatament il-pan mis-sħana, u ħallieh joqgħod u wieqaf mikxuf għal 2 sigħat.
- Sadanittant, toast iż-żerriegħa tal - mustarda billi tqiegħdhom fi skillet xott u tqil fuq sħana medja.
- Saħħan, mikxuf sakemm iż-żrieragħ jibdew jisplodu.
- Neħħi mis-sħana, kopertura b'xugaman tal-karti, u ħalli jiksaħ (madwar 5 sa 10 minuti).
- Poġġi ż-żerriegħa tal-mustarda mixwija bejn 2 folji tal-plastik. Għaffeġ bil-pannelli tal-irrumblar sakemm ikunu art irqaq. Tista 'wkoll tuża proċessur tal-ikel iżda ma tipproċessax żżejjed iż-żrieragħ. Imwarrba.
- Sterilizza tliet vażetti u għotjien ta '1-kikra billi jagħli għal 10 minuti sħaħ, u ħallihom fl-ilma sħun.
- Fi skutella kbira, ħallat iż-żrieragħ tal-mustarda mixwi, ħall tat-tarragon, u ħall tal-malt għal pejst.
- Erġa saħħan inbid u taħlita ta 'ħwawar fuq sħana għolja sakemm tasal għal togħlija. Għaqqad il-passatur tal-ġobon jew il-passatur tal-malja fin-skutella bil-mustarda. Imsaħ sakemm sew flimkien.
- Ferra 'vażetti sħan u sterilizzati, li jħallu spazju heads ta' 1/8 pulzier, u siġill bl-għotjien.
- Ittikkettja l-vażetti bid-data meta ġew ippreparati.
- Aħżen f'post frisk u niexef għal 3 ġimgħat qabel ma tuża.
- Ladarba jinfetaħ, deheb fil-friġġ.
Użi għall-Mustarda Kreol tiegħek
Wara li żviluppaw il-togħmiet, hemm għadd ta 'modi li inti tista' tgawdi l-mustarda Creole tiegħek. Huwa kbir għal sandwiches jew ma 'zalzett. Jagħmel ukoll ingredjent eċċellenti fl-insalati tal-patata jew tal-għaġin meta tkun trid ħwawar ftit aktar minn mustarda oħra tista 'tipprovdi.
Kif taħżen il-Mustarda
Il-mustarda homemade ddum aktar meta tinħażen fil-friġġ, kemm jekk tkun miftuħa kif ukoll jekk mhux miftuħa. Jista 'jdum għal sena iżda għandu jintrema jekk tara xi tkabbir tal-moffa jew jiskopru togħmiet jew irwejjaħ li jidhru biċ-ċar. Jekk qed tagħtiha bħala rigal, kun żgur li tinkludi dawk in-noti għar-riċevituri tiegħek.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 6 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 28 mg |
| Karboidrati | 1 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |