L-iżgħar maqtugħ it-tewm, iktar ikun b'saħħtu t-togħma
Tisjir Tewm Tips u Ħjiel
Jemmnu jew le, sinna waħda ta 'tewm nej, imqatta' fin jew ippressat tirrilaxxa aktar togħma minn tużżana sinniet sħaħ imsajjar.
Meta l-imsiemer tat-tewm jiġi msajjar jew moħmi kollu, it-togħma tixbaħ f'togħma ħelwa, kważi nutty li ftit li xejn tixbaħ xi forma ta 'pungency. Dan it-togħma bil-ġewż jagħmel żieda sorprendentement sbieħ għal deżerti, bħal brownies jew saħansitra ġelat.
L-imsiemer imsajjar, sħiħ, mhux ippreparat bilkemm għandu xi aroma, filwaqt li t-tewm nej huwa l-iktar b'saħħtu.
Meta salteġġa t-tewm, oqgħod attent ħafna biex ma jinħaraqx. It-togħma ssir intensa bitter, u inti ser ikollok tibda fuq.
Hemm numru kbir ta 'preses tat-tewm disponibbli fis-suq, imma jien personalment inħobb it-test. Din hija l-irġejjen tal-preses tat-tewm kollha fl-opinjoni umli tiegħi, u għalkemm jista 'jiswik $ 10-15, huwa virtwalment indestructible, kif ukoll pjaċir li tuża u nadif.
Jekk ikollok stampa tewm tajba, m'għandekx għalfejn tqaxxar il-qronfol tat-tewm qabel ma tippressa, li jista 'jkun isbaħ. Sempliċement post il-sinna mhux imqaxxra fil-kavità ta 'l-għodda, agħfas u armi l-ġlud ħallew fil-kavità.
Regola faċli biex tiftakar rigward il-qawwa tat-togħma tat-tewm hija: L-iżgħar maqtugħ, iktar ikun b'saħħtu t-togħma. Il-qtugħ fin u / jew l-ippressar ta 'sinna jesponi aktar uċuħ lejn l-arja, u jikkawża reazzjoni kimika biex tipproduċi dik l-aroma qawwija u togħma qawwija.
Aktar Dwar Tewm:
• Għajnuniet u Ħjiel Tisjir għat-Tewm
• Selezzjoni u Ħażna tat-Tewm
• Għaliex ir-riħa tat-tewm?
• Storja tat-Tewm