Ikel Creole u Cajun huma Favourites għall-Partijiet Mardi Gras
Mardi Gras tfisser Xahar it-Tlieta, il -qofol ta 'l-istaġun bejn il-Milied u l-Randan. Għal ħafna Kristjani, huwa l-aħħar ċans li parti u splurge fuq l-ikel qabel ma l-Lenten malajr jibda. Dan ifisser li huwa skuża perfetta biex igawdu kull xorta ta 'ikel kbir.
Fl-Istati Uniti, Mardi Gras huwa l-aktar ċċelebrat fi New Orleans, belt famuża għaċ-ċelebrazzjonijiet u l-parati tiegħu. Biex taqbel mat-tradizzjoni, huwa biss id-dritt li tgawdi l-ikel klassiku Cajun u Creole li huma tant popolari fl-Louisiana.
Biex imorru flimkien ma 'dak kollu li ħwawar, hemm il-kejk tar-royalita' ugwalment famuż, komplut bis-silġ ikkulurit u t-token moħbi.
Ejja nesploraw xi wħud minn dawk l-ikel kwintessenzjali li huma nol standard għal Mardi Gras. Kif jgħidu fi New Orleans, Laissez les bon temps rouler , jew " Ħalli l-ħinijiet tajbin roll!"
Il-Kejk tradizzjonali tar-Re
L-ebda ċelebrazzjoni ta 'Mardi Gras hija kompluta mingħajr kejk king , magħrufa wkoll bħala tnax-il kejk bil-lejl. Dan huwa attwalment roll moderat ħelu li huwa tipikament moħmi f'forma ta 'ċirku. Il-kejk huwa silġ bid-deheb, aħdar, u silġ vjola li jirrappreżentaw il-poter, il-fidi, u l-ġustizzja rispettivament. Dawn il-kuluri tradizzjonali jmorru lura għall-1872 u ttieħdu minn grupp prominenti tal-parata, imsejjaħ krewe. Għalkemm dan il-kejk huwa kkulurit u fit-togħma, il-pjaċir veru jinsab ġewwa.
Il-produttur ta 'kull kejk king ikollu simbolu fil-kejk. It-tokens jistgħu jkunu bean aħmar imnixxef jew figurina tat-trabi, li jirrappreżentaw it-tifel ta 'Kristu.
Meta l-kejk jinqata 'u jinqasam, il-persuna li ssib it-teżor moħbi qalet li tgawdi xorti tajba għas-sena li ġejja. Ir-riċevitur xxurtjat jista 'wkoll ikun mistenni li jimlew il-King Cake jew jitfa' l-parti Mardi Gras fis-sena ta 'wara.
Taħlitiet ta 'Ħwawar ta' Firma
L-ikel Cajun ħafna drabi huwa meqjus bħala tisjir ta '"pajjiż", fejn il-kreol tendenza li jkun aktar eleganti u sofistikat, jew kċina "belt".
Madankollu, it-tnejn huma simili ħafna u t-tnejn jiddependu fuq it-taħlit tal-firma tal-ħwawar.
Cajun Spice Mix : Taħlita klassika ta 'taħsir Cajun hija l-aktar spicier tat-tnejn. Jista 'jintuża fuq kważi kull laħam u biex togħma varjetà ta' sopop u zlazi. Lott wieħed jdum pjuttost ftit ħin u, bi 12-il ħwawar differenti, l-ikel tiegħek ikun xejn iżgħar.
Creole Spice Blend Ħallat : Taħlita klassika ta ' Ħwawar Creole tuża biss tmien ħwawar. Huwa xi ftit ħafif għax tiskipa t-trab taċ-chili extra komuni fl-ħwawar ta 'Cajun. Din it-taħlita tista 'tintuża wkoll biex tippenalizza kull tip ta' laħam u bosta sopop, zlazi u platti sekondarji, bħal ross.
Riċetti Cajun u Creole
- Ħall tat-Tikħil tal-Granċ Ħallat : Ħakk tal-granċ huwa perfett għal kull tip ta 'frott tal-baħar u dan jista' jsir bi kwalunkwe tip jew kombinazzjoni ta 'frott tal-baħar. L-ingredjent ewlieni għall-ħami kbir tal-granċ huwa t-taħlita tal-ħwawar. Din ir-riċetta hija taħlita sempliċi ta '10 ħwawar u hija sħiħa ta' togħma li taċċenta l-frott tal-baħar perfettament.
- Creole Gumbo : Louisiana huwa famuż għall-gumbo tiegħu, stew pikkanti li jista 'jinkludi firxa infinita ta' ingredjenti. Gumbos ivarjaw ħafna, għalkemm xi kombinazzjonijiet huma biss perfetti u din ir-riċetta turi waħda minn dawk id-duos emblemiċi. Dan it-tiġieġ u zalzett gumbo affumikat għandu okra, basal, bżar, karfus, tadam u mazz ta 'ħwawar, inkluż dak it-taħwir essenzjali ta' Creole.
- Mustarda tal-krejl : Sure, tista 'tixtri mustarda kreol fil-maħżen, iżda billi tagħmilha mill-bidu tagħtik aktar kontroll fuq it-togħma u għandha tendenza li tagħti riżultati aħjar. B'żerriegħa tal-mustarda, għażla sabiħa ta 'ħwawar, u xi ħall, int lest biex tagħmel dan il-kondiment klassiku. Huwa lott pjuttost kbir, iżda jagħmel rigal kbir u huwa gost daqshekk kbir li tkun żgur definittivament trid taqsam.
- Ross Creole : Id-dixx sekondarju perfett għal kwalunkwe ikla, ir-ross Creole huwa estremament faċli biex tagħmel. Biss għandek bżonn sitt ingredjenti u dawn qed kollha staples tal-kċina sabiex inti tista 'diġà jkollhomhom fl-istokk. It-togħmiet ta 'basla, tursin, sagħtar u zunnarija joffru l-ħwawar perfetta għar-ross tal-ħabba twila. Huwa togħma ħafifa, li hija perfetta għaliex ma tikkompetix mal-platti Creole spicier ħafna drabi tinqeda flimkien.
- Deep-Fried Turkey : Allura, trid issajjar dundjan tan-Nofsinhar ta 'l-istil? Ser ikollok bżonn frieħ tad-dundjan minħabba li dundjan deep-moqli huwa l-aħjar mod biex imorru. Dan żgur huwa proġett ta 'barra u huwa wieħed mill-aktar modi biex issajjar id-dundjan. Ir-riżultat huwa wieħed mill-għasafar tal-ġrieden li qatt ser tiekol u l-ġilda iqarmeċ hija delectable.
- Gambli Jambalaya : Jambalaya huwa d-dixx famuż ieħor tar-reġjun u huwa versatili ħafna. Fejn il-gumbo huwa aktar stew, jambalaya huwa dixx tar-ross, għalkemm huwa daqstant ħeġġeġ u pikkanti. A jambalaya gamblu klassika hija riċetta perfetta għall-jibdew. Imsajjar f'bażi tat-tadam b'dawn il-ħwawar tal-firma u l- "trinità" tal-bżar tal-qampiena, il-karfus u l-basal, huwa assolutament Delicious.
- Jambalaya Fettuccine : Jekk ma tistax tikseb biżżejjed jambalaya, inti tħobb din ir-riċetta fettuccine jambalaya. Dan jinkludi dak kollu li hu kbir dwar id-dixx oriġinali, inkluż zalzett, gambli, u tiġieġ, iżda huwa servut fuq sodda ta 'għaġin fettuccine. Mhux biss din hija riċetta kbira, huwa wkoll ispirazzjoni għal ikla oħra li tuża jambalaya jibqalek.