Is-soppa tal-Cowheel (soppa magħmula bil-għarqbejn tal-baqra) hija waħda mill-iktar sopop iħobb fil-Karibew. Qawwija u dejjem mimlija. Huwa msajjar bil-piżelli maqsumin bl-isfar, xi ħxejjex u għaġin tal-kors .
Il-Cowheel jinbiegħ fi kważi s-swieq u s-supermarkets kollha fil-Karibew. Jiddependi fuq fejn int, tista 'biss tkun tista' tikseb dan il-Ħelwa mill-biċċier tiegħek.
Dak li għandek bżonn
- 2 kuċċarini taż-żejt
- 1 tazza basal (imqatta)
- 6 sagħtar ta 'l-għenba (maqsuma)
- 2 liri tal-baqar (maqtugħ)
- melħ għat-togħma
- bżar iswed għat-togħma
- 1/2 kikkra piżelli maqsumin isfar
- 6 sa 8 okra
- 2 karrotti (maqtugħa f'rombli ta '1 pulzier)
- 12 għaġinijiet tad-dqiq
Kif tagħmel dan
Il-cooker tal-pressjoni huwa l-aħjar qoxra li tista 'tuża biex tagħmel din is-soppa bħala l-cowheel tieħu ħafna żmien biex issajjar. Jekk tuża pot, żid il-ħin tat-tisjir u l-ilma. L-għan huwa li tinħażen il-baqar sakemm issir offerta ta 'waqfien mill-għadam.
- Żejt tas-sħana fil-cooker tal-pressjoni.
- Żid basal u sagħtar u saute sakemm il-basal ikun trasluċenti, 2 - 3 minuti.
- Żid il-cowheel flimkien mal-melħ u l-bżar li t-togħma u saute mal-basal u s-sagħtar għal 3 minuti.
- Żid 5 tazzi ta 'ilma, ħawwad, tkopri l-cooker tal-pressjoni u ħalli issajjar għal 30 minuta. Ħin jibda mill-ewwel silġ.
- Ħoll il-valv tal-cooker tal-pressjoni biex tħalli l-fwar. Iftaħ il-cooker tal-pressjoni u żid il-piżelli u aktar ilma. Għandu jkun hemm biżżejjed ilma biex issajjar il-piżelli u tagħmel soppa.
- Żid is-sagħtar u ħalli l-piżelli u l-cowheel jissajru fuq sħana għolja sakemm il-piżelli jdub.
- Żid okra u għaġiniet bil-qoxra, aqbad u ħalli sajjar għal 6 - 8 minuti jew sakemm il-għaġina tissajjar. Sabor tat-togħma għat-tħawwir - melħ u bżar u aġġusta kif meħtieġ.
- Ħawwad u sservi
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1455 |
| Xaħam totali | 52 g |
| Xaħam saturat | 16 g |
| Xaħam mhux saturat | 25 g |
| Kolesterol | 161 mg |
| Sodju | 3,648 mg |
| Karboidrati | 169 g |
| Dieta Fiber | 24 g |
| Proteina | 77 g |