Fil-Karibew, il-għaġina tidher b'mod prominenti fil-kċina. Huma għal sopop u stews, jew jistgħu jittieklu bħala dixx sekondarju b'ħut tal-melħ saltut .
Kif wieħed jista 'jimmaġina, hemm kemm jista' jkun riċetti ta 'għaġina kif hemm pajjiżi fil-Karibew. Id-daqs u l-għamla tal-għaġina huma ddeterminati b'liema mod fl-aħħar mill-aħħar se jintużaw - fis-sopop u stews jew biex jittieklu bħala dixx sekondarju b'entrata.
Din ir-riċetta sempliċi ta 'erba' passiġġini ta 'dumpling hija intenzjonata li tiġi miżjuda ma' sopop jew stews.
Bħal bosta affarijiet, kull familja għandha r-riċetta tagħha stess u dik ir-riċetta hija determinata mill-gosti tan-nies li jieklu l-għaġina. Per eżempju, xi nies jagħmlu l-għaġina tagħhom bit-trab tal-ħami u xi wħud ma jagħmlux. Xi ħalli l-mistrieħ ta 'l-għaġina wara l-għaġna u oħrajn ma jagħmlux dan.
Din ir-riċetta fiha kannella, noċemuskata, u trab tal-ħami mhux obbligatorju flimkien ma 'dqiq, melħ, zokkor u ilma.
Dak li għandek bżonn
- Tazza 1 dqiq għal użu għal kollox
- 1/8 kuċċarina karawett mitħun
- 1/8 kuċċarina noċemuskata maħkuk
- 1/8 kuċċarina melħ
- 1 kuċċarina zokkor
- 1 kuċċarina trab tal-ħami (mhux obbligatorju)
- 5 tablespoons Ilma
Kif tagħmel dan
Fi skutella medja, ħallat flimkien id-dqiq, il-kannella, in-noċemuskata, il-melħ, iz-zokkor u t-trab tal-ħami jekk qed tużaha. Aċċerta ruħek li tixbaħ l-ingredjenti kollha sewwa.
Żid biżżejjed ilma, 1 tablespoon kull darba, biex tagħmel għaġina. Imsaħ għal minuta u aqla 'u mwarrba għal 20 minuta jew sakemm tkun lest biex tuża.
Iddividi l-għaġina f'biċċiet ta '1 pulzier, aqleb il-blalen jekk tixtieq jew żid bħal sopop jew stew 8 sa 10 minuti qabel ma s-soppa jew l-istufi dalwaqt tispiċċa tisjir.
Meta l-għaġina tiżdied mal-borma, kopertura b'għatu strett u ma tiftaħx qabel il-marka ta '8 minuti.
Sopop u Stew Perfect għal Dumplings tad-Dqiq
- It-Trinidadian Callalou Recipe : Il- għaġina tad-dqiq tkun żieda delikata għal Trini callaloo. Din it-taħlita delightful hija magħmula minn dasheen (eddo u weraq taro), okra, granċ, laħam tal-melħ, basal, bżar tal-piment, bżar tal-bonit Scotch, basal aħdar u sagħtar, imsajjar kollu fil-ħalib tal-coconut frisk.
- Karibew Beef Soup Recipe : is-Sibt hija ġurnata ta 'soppa fil-Ġamajka u din is-soppa magħmula biċ-ċanga stew hija tipika tat-tipi ta' sopop riżervati għall-weekend. Hija soppa twila u mimlija b'soluzzjoni li tikseb spinta minn piżelli maqsuma, pjantaġġini, patata ħelwa, okra, karrotti u għaġina. Il-proċess tat-tisjir jista 'jitħaffef billi tisma' fil-cooker tal-pressjoni.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 106 |
| Xaħam totali | 3 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 475 mg |
| Karboidrati | 17 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 2 g |