Riċetta tat-tiġieġ tat-tiġieġ tal-Lumi u l-Ħwawar

Tiġieġ klassiku u sempliċi tal-lumi u tal-ħxejjex aromatiċi jagħmel ideali ikla ħafifa b'xejn ta 'xaħam jew ikla ta' btala. M'hemm l-ebda butir hawn, ftit ammont żgħir ta 'żejt taż-żebbuġa u meraq tal-lumi biex jaħslu l-għasfur qabel jinxtgħu. Ftakar biex tneħħi l-ġilda qabel tiekol biex iżommu dan l-ikel baxx ta 'xaħam. Il-laħam taħt il-ġilda se jkun delikatament niedja.

Dak li għandek bżonn

• 1 tiġieġ sħiħ (4-5 liri)
• 1 lumi kbir
• 1 Tsp ħwawar imnixxfa mħallta
• 2 tsp żejt taż-żebbuġa

Kif tagħmel dan

1. Preheat il-forn għal 375 gradi. Neħħi l-ħwawar u mwarrba għall-gravy jew l-istokk jekk tixtieq. Laħlaħ it-tiġieġ b'ilma kiesaħ u pat niexef.
2. Poġġi s-sider tat-tiġieġ fuq rack f'banju ta 'xiwi. Aqta 'lumi fin-nofs. Poġġi nofs fil-kavità tat-tiġieġ. Irbit ir-riġlejn flimkien ma 'spag jekk tixtieq (I normalment ma toqgħodx).
3. Agħfas il-meraq min-nofs il-lumi fadal fi skutella żgħira. Żid ħwawar u żejt taż-żebbuġa u ħawwad flimkien. Pinġi l-għasfur bit-taħlita tal-lumi u tal-ħxejjex, imbagħad poġġi t-tiġieġ mikxuf fil-forn imsaħħan minn qabel.

1. Ixwi għal madwar 90 minuta, skond il-piż ta 'l-għasfur, biċċiet okkażjonalment. Ħalli 20 minuta kull libbra flimkien ma 'extra ta' 20 minuta fuq nett. Meta termometru li jinqara immedjat jaqra 180 grad meta jiddaħħal fil-parti l-iktar ħoxna tal-koxxa, it-tiġieġ isir. Il-meraq għandu jkun ċar, mhux roża.
2. Neħħi t-tiġieġ mill-forn u tinda bil-fojl. Ħalli l-għasafar jistrieħ għal 10-15-il minuta qabel it-tinqix, biex tħalli l-meraq joqgħod.
3. Iservu b'patata ġdida inkaljata u ħxejjex staġjonali bil-fwar, flimkien ma 'zalza tal-faqqiegħ u l-basal.

Jservi 4-6

Għal kull 3 uqija Inbid: Kaloriji 161, Kaloriji minn Xaħam 56, Xaħam Totali 6.2g (sib 0.7g), Kolesterol 75mg, Sodium 73mg, Karboidrat 0g, Fibra 0g, Proteina 24g

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	903
Xaħam totali	52 g
Xaħam saturat	14 g
Xaħam mhux saturat	21 g
Kolesterol	316 mg
Sodju	297 mg
Karboidrati	3 g
Dieta Fiber	1 g
Proteina	100 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)