Admittingly, il-fenek mhuwiex laħam mainstream fl-Istati Uniti. Għal dawk minnkom ġodda għal dan il-laħam, jew li huma lesti li jippruvaw din ir-riċetta bħala introduzzjoni, probabilment int mintix x'tifhix il-fenek.
Il-fenek huwa simili għat-tiġieġ. Madankollu, ma jġorr xi ftit togħma logħba. Xi nies jgħidu li għandha togħma essenzjalment kemmxejn ħelwa għaliha wkoll.
Ta 'min wieħed jinnota li l-fenek imkabbar fl-irziezet se jkollu t-togħma differenti minn fenek selvaġġ, li se jkollu laħam skur u jġorr togħma aktar selvaġġina. Hemm metodi biex jitnaqqas dan it-togħma, għalhekk tfittex online u tista 'tkun sorpriż kif xi wħud jissuġġerixxu.
Jew il-mod, agħti din ir-riċetta għal kouneli me aspri saltsa (bil-Grieg: κουνέλι με άσπρη σάλτσα, pronunzjata kou-NEH-lee meh AHS-pree SAHLT-sah) tipprova u tintroduċi xi togħmiet ġodda fil-kċina. Aħseb dwar il-fenek tat-tisjir bħala mod ta 'livell għoli fil-kċina. Hija esperjenza divertenti u waħda li ma tinsax.
Dan id-dixx jeħtieġ tliet sigħat ta 'l-immarinar qabel it-tisjir. Il-gosti f'dan id-dixx huma notevoli, u peress li ħafna minna ma jsajmux il-fenek fuq bażi ta 'kuljum, din hija riċetta eċċellenti li turi l-aqwa gosti: fenek, inbid abjad, tewm u ħxejjex friski.
Dak li għandek bżonn
- 3 1/2 libbra tal-lira (imqaxxar u imnaddaf, maqtugħ f'biċċiet ta 'daqs li jservu)
- 2 pulzieri tal-ħall ta 'l-inbid aħmar
- 1 tazza ta '
- żejt taż-żebbuġa
- 12-15 sinniet tat-tewm (maqtugħin fit-truf tat-tarf)
- 2 kuċċarini ta 'melħ
- 1/2 kuċċarina ta 'bżar
- Weraq tal-weraq 1
- 2-3 sprigs ta 'klin (maħsula friska)
- 2 lumi (meraq ta ')
- 1/3 tazza ta 'nbid abjad
- 2 tazzi ta 'ilma
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-biċċiet tal-fenek f'banja u immarinat f'ħafna ħall biex tkopri nofs triq.
- Xarrab fuq naħa waħda għal siegħa u 30 minuta, imbagħad dawwar u xxotta fuq in-naħa l-oħra għal siegħa u siegħa 30 minuta.
- Armi l-ħall.
- Fi skillet kbir, sauté il-fenek immarinat f'żejt sħun sakemm immur bil-kannella. Żid it-tewm, u meta ħafif bil-kannella, ferragħ fl-inbid abjad.
- Ittrasferixxi kollox mill-qali (inkluż iż-żejt) għal stew pot b'għatu issikkat, u saħħan għal togħlija Ħawwad fil-melħ, bżar, rosmarin u weraq tar-rand.
- Ħawwad bil-mod fl-ilma, tipprova ma taqtix it-togħlija.
- Għatti sewwa u ħalliha ttektek (l-inqas sħana biex iżżomm togħlija ħafifa ħafna) għal siegħa. 10 minuti qabel ma jsir it-tisjir, żid il-meraq tal-lumi u ħawwad il-pot bil-mod biex tiddistribwixxi.
- Meta l-ħin tat-tisjir ikun lest, itfi s-sħana u ħalli l-borma fuq il-forn għal 10-15-il minuta.
Nota: Teskekx il-pot waqt it-tisjir, saż-żmien biex iżżid il-meraq tal-lumi. Imbagħad ikopru mill-ġdid sewwa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1342 |
| Xaħam totali | 81 g |
| Xaħam saturat | 15 g |
| Xaħam mhux saturat | 47 g |
| Kolesterol | 385 mg |
| Sodju | 1,348 mg |
| Karboidrati | 16 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 125 g |