Din ir-riċetta tal-kaboċċi mimlija tal-kaboċċa hija twist Taljan-Amerikana fuq klassika Ewropea tal-Lvant. Minbarra l-laħam taċ-ċanga, il-ross fil-mili jixbaħ l-togħmiet kollha ta 'Delicious hekk kif ir- rollijiet tal-kaboċċi jibnu bil-mod.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 £ lira taċ-ċanga
- 3/4 tazza ross tal-ħabba twila mhux ipproċessata
- 1 bajda (imsawta)
- 1 tixbit tal-mazz (Taljan, imqatta ')
- 4 imsiemer tal-qronfol (ikkapuljat)
- 1 stick butir (imdewweb)
- 2 Tsp Zalza Worcestershire
- 2 melħ tat-tsp
- 1 Tsp bżar iswed
- 1/4 tsp bżar cayenne
- 1 kaboċċa ħadra kbira (qalba mneħħija)
- 4 kikkri ta 'brodu taċ-ċanga
- 2 tazzi ilma
- 1 jista '(28 oz.) Tadam imfarrak
- Basal isfar 1 (imfellel)
Kif tagħmel dan
Fi skutella kbira tat-taħlit, għaqqad il -laħam taċ-ċanga art , ross, bajd, tursin, tewm, melħ, bżar iswed, bżar Cayenne, butir u zalza Worcestershire. Ħallat tajjeb ħafna ma 'l-idejn jew mgħarfa ta' l-injam sakemm tkun kombinata kompletament. Għatti u tkessaħ sakemm tkun meħtieġa.
Wassal pot kbir ta 'ilma għal tagħli. B'attenzjoni baxxi r- ras tal-kaboċċa fl-ilma. Peress li l-kaboċċa titbaxxa, il-weraq jibdew jinħallu u jistgħu jinġibdu 'l barra b'numru ta' pinzetti.
Peress li kull weraq tal-kaboċċi jitlaq, neħħiha mill-ilma li jissajjar u fi skutella ta 'ilma kiesaħ. Ikollok bżonn madwar 12-il weraq kbar. Irriserva l-bqija tal-kaboċċa.
Meta l-weraq tal-kaboċċi jkun lest, taqsam it-taħlita taċ-ċanga u r-ross fi 12-il zkuk. Poġġi l-laħam fil-qiegħ tal-weraq tal-kaboċċi (fejn iż-żaqq huwa l-iktar eħxen) u roll up, li jintwew fil-ġnub waqt li tkun roll. Ir-ross se jespandi, għalhekk m'għandekx roll wisq. Fi saucepan, ħawwad il-brodu taċ-ċanga, l-ilma u t-tadam, u ħalliha ttektek fuq sħana medja-għolja.
Qiegħed il-qiegħ ta ' forn Olandiż kbir jew xi pan ta' inkaljar profond (b'għatu) b'xi wħud mill-weraq tal-kaboċċi rifużi. Poġġi 6 tar-rollijiet tal-kaboċċi. Fuq il-basal u 1/2 tat-taħlita tat-tadam sħun. Fuq dan is-saff, l-aħħar 6 rombli u l-bqija tat-taħlita tat-tadam. Għatti bi kwalunkwe weraq tal-kaboċċja li jifdal. Jekk ikun meħtieġ, żid l-ilma sabiex il-panewijiet tal-kaboċċi jkunu mgħottija b'madwar pulzier ta 'likwidu.
Għatti u bake f'forn ta 'grad ta' 350 F għal siegħa 15-il minuta. Neħħi mill-forn u uża furketta biex tittestja waħda mir-rombli biex tara jekk ir-ross ikunx imsajjar. Jekk ikollha bżonn aktar ħin, żid aktar ilma, tkopri u issajjar għal 15-20 minuta oħra, jew sakemm ir-ross ikun offert. Meta jsir, neħħi u ħalli l-mistrieħ kopert għal 30 minuta qabel ma sservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 381 |
| Xaħam totali | 23 g |
| Xaħam saturat | 12 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 108 mg |
| Sodju | 722 mg |
| Karboidrati | 24 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 22 g |