Il-ġobon tar-Ricotta għandu skadenza qasira
Semmi l-ġobon ricotta u l-ewwel ħaġa li trid tiġi mfakkra hija probabbilment lasagna Taljana klassika. Ir-Ricotta jaħdem tajjeb f'ħafna deżerti kif ukoll platti misjura. Tgħallem dwar ir-ricotta, u tikseb xi tips tat-tisjir qabel ma tidħol fil-riċetti tal-ġobon ricotta.
X'inhu ġobon tar-Ricotta?
Teknikament, ir-ricotta mhix ġobon, iżda prodott sekondarju tal-ġobon. L-isem, ir-ricotta, ifisser imsajjar għal darb'oħra, referenza ovvja għall-metodu ta 'produzzjoni użat biex tagħmel dan.
Ir-Ricotta hija magħmula mix-xorrox imnixxef minn ġobnijiet bħal mozzarella, provolone, u ġobon ieħor. Ricotta Amerikana hija ġeneralment magħmula b'taħlita ta 'xorrox u ħalib sħiħ, baxx ta' xaħam, jew ħalib xkumat.
Ir-Ricotta huwa ġobon abjad aħmar, artab u nej b'togħma rikka iżda ħafifa, ftit ħelwa. In-nisġa hija simili għal krema qarsa ħelwa u ħoxna. Ricotta huwa naturalment baxx fix-xaħam, b'kontenut ta 'xaħam li jvarja minn 4 għal 10 fil-mija. Huwa wkoll baxx fil-melħ, anke inqas mill-ġobon cottage. Peress li r-ricotta hija magħmula primarjament minn xorrox b'ħafna lattosju, għandha tiġi evitata minn dawk li huma intolleranti għall-lattosju.
Mhux relatat ma 'ricotta ratba, ricotta salada hija magħmula mill-ħalib tan-nagħġa. Il-likwidu jiġi ppressat u s-solidi jiġu kumpattjati f'rombli, biex b'hekk ikunu jistgħu jinqatgħu b'sikkina. It-tessut tiegħu huwa mdendlin iżda sod.
Ricotta Ħażna tal-Ġobon
Il-ġobon Ricotta jista 'jmur malajr. Il-ġobon għandu jkun ta 'kulur abjad silġ.
Isfar huwa indikazzjoni ta 'età u deterjorament. Iċċekkja l-kontenitur għal data ta 'skadenza. Ir-Ricotta għandha dejjem tkun imkessħa fil-kontenitur tagħha bl-għatu imwaħħla sewwa. Ladarba jinfetaħ, uża fi żmien ġimgħa.
Ricotta jista 'wkoll jiġi ffriżat sa 6 xhur. Iddifrenda bil-mod fil-friġġ qabel ma tużaha.
Ricotta Ġobon Tisjir Tips u Ekwivalenti
- Armi l-ġobon tar-Ricotta fl-ewwel sinjal ta 'kwalunkwe moffa. Tippruvax tinbara l-porzjon immuffat biex tuża l-bqija.
- 8 uqija ricotta = 1 tazza.
- Il-ġobon cottage niexef jista 'jiġi sostitwit bir-ricotta f'miżuri ugwali, iżda t-togħma tkun iktar ħarxa u ftit iktar tajba. Għal xi riċetti, tista 'tixtieq li ttejjeb il-ġobon tal-qoton billi tpoġġiha minn taħlita ma' 1 Tbsp ħalib xkumat.
- Il-tofu jista 'wkoll jiġi sostitwit f'miżuri ugwali għar-rikotta f'ħafna riċetti.
- Il-ġobon Ricotta huwa sors tajjeb ta 'kalċju. Tazza nofs tipprovdi 42% ta 'l-allowance rakkomandata ta' kuljum tal-kalċju.
A sa Z Riċetti u Ikel | Artikoli skond is-suġġett