B'din ir-riċetta faċli biex issegwi, tista 'tagħmel laħam taċ-ċanga mqatta' maċ-zalza tal-gajdra. Zalza tal-gajdra tikkumplimenta ċ-ċanga tajjeb billi ssaħħaħ it-togħma naturali tal-laħam. Barra minn hekk, dan id-dixx huwa staple fir-ristoranti Ċiniżi. Billi titgħallem tagħmel it yourself, madankollu, tista 'tikkontrolla eżattament dak li tmur fl-ikla u tevita ingredjenti ta' ħsara bħal MSG. U jekk għandek kundizzjonijiet mediċi bħal pressjoni tad-demm għolja jew dijabete, tista 'telimina l-melħ u z-zokkor jew, għallinqas, tnaqqas l-ammont ta' dawn l-ingredjenti użati fl-ikel.
Dak li għandek bżonn
- 1 lb. Steak steak (tond jew flank)
- Ġinġer tal-porzjon ta '1/4 pulzier (imqattgħin)
- 3/4 tazza frawli (imfellel)
- 1 zunnarija żgħira (imqaxxra u maqtugħa dijagonalment f'qatgħat irqiq)
- 2 1/2 tbsp. zalza tal-gajdra
- 1/2 Tsp. zokkor ismar (granulat jew artab)
- 1/4 tazza ilma (jew brodu tat-tiġieġ ta 'sodju baxx)
- 4 tbsp. żejt għall-qali (jew kif meħtieġ)
- Melħ u bżar għat-togħma
- 4 tazzi tar-ross steamed
- Għall-Marinade :
- 1 1/2
- t
- BSP.
- soy sauce dlam
- 1 t bsp. Inbid tar-ross Ċiniż (jew sherry xott)
- 2
- Tsp.
- lamtu tal-qamħirrun
- 1 1/2 t bsp. ilma
- 1 t bsp. żejt veġetali
Kif tagħmel dan
- Biex tibda, aqta 'ċ-ċanga tul il-qamħa f'qatet irqiq, 2 sa 3 pulzieri twila u 1/4-il pulzier ħoxna. Imbagħad, żid l-ingredjenti tal-marinade fl-ordni mogħti. Saħħan il-laħam taċ-ċanga għal 15-il minuta. Fi skutella żgħira, ħallat l-ilma jew il-brodu tat-tiġieġ, iz-zokkor u l- gajdra flimkien u ssekondati. L-ilma huwa l-iktar għażla b'saħħitha jekk qed tipprova tnaqqas il-konsum tal-melħ tiegħek.
- Sussegwentement, saħħan 2 tablespoons ta 'żejt fuq sħana medja-għolja sa għolja f'wok imsaħħan minn qabel . Żid il-ġinġer u ħawwad malajr sakemm tkun aromatika. Oqgħod attent li ma jinħaraqx il-ġinġer. Imbagħad, żid iċ-ċanga. Brown għal minuta, ħawwad il-fry sakemm ibiddel il-kulur u huwa kważi msajjar. Tista 'ssajjar iċ - ċanga f'żewġ lottijiet jekk tkun iktar faċli. Wara dan, neħħi l-flieli taċ-ċanga mill-wok u l-fossa. Imbagħad, nodfa l-wok.
- Saħħan 2 tablespoons ta 'żejt fil-wok. Żid il-karrotta mqatta 'u ħawwad fil-qosor fil-qosor. Imbagħad żid il-faqqiegħ. Imbotta l-ħxejjex fuq in-naħa u żid il-zalza fin-nofs. Ħalli t-taħlita togħlija, u mbagħad żid iċ-ċanga lura fil-pan. Ħallat kollox flimkien. Meta tkun lest, togħma kampjun u aġġusta t-taħwir, jekk mixtieq.
- Iservu l-laħam taċ-ċanga ħawwad bil-qawwi bir- ross steamed . Sostitut tar-ross abjad bir-ross kannella għal ikla b'saħħitha.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1003 |
| Xaħam totali | 14 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodju | 709 mg |
| Karboidrati | 164 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 48 g |