Din il-basla ħamra karamellalizzata b'qalba forma ta 'qalb u tart tal-perżut ta' Parma tevoka s-sajf fuq pjanċa, għalkemm tkun onesta, din l-għaġina hija sabiħa fi kwalunkwe żmien tas-sena. Il-forma tal-qalb, ovvjament tagħmel dan dixx perfett għal Valentine's Day.
It-tart huwa ħafif, fit-togħma u minkejja li huwa super-sofistikat, fil-fatt huwa faċli ħafna li jsir.
Il-ħajja hija qasira wisq biex jonfqu l-oċeani ta 'ħin biex jagħmlu għaġina tal-għaġina , sabiex jixtruha lest. Hemm ħafna marki ta 'kwalità hemmhekk, agħżel biss waħda tajba.
Dak li għandek bżonn
- 150 gramma għaġina ta 'l-għaġina (lest irrumblat)
- 1 bajda (imsawta)
- 2 basal aħmar medju
- 1 1/2 kuċċarina taż-żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 3 tablespoons Ħall Balsamiku
- 1 1/2 tablespoons zokkor ismar skur
- 4 flieli Parma Ham *
- Garnish: klin tar-rum frisk
- 50 g imqatta ġobon feta
- 1 fig
- melħ għat-togħma
- bżar għat-togħma
Kif tagħmel dan
Preheat il-forn għal 200 ° C / 400 ° F / Marka tal-Gass 6
Agħmel il-Kawżi tal-għaġina Puff:
- Jew irrombla jew unroll l-għaġina u maqtugħ f'2 kwadri ta '12ċm.
- Bi sikkina żgħira u qawwija u billi tuża d-daqs sħiħ tal-kwadru maqtugħa żewġ forom tal-qalb. Uża l-istess sikkina, punteġġ f'½ ċentimetru mit-tarf. Pinġi dan il-qalb ta 'ġewwa b'qafla.
- Pinġi l-bajd imsawwat fuq il-qlub tal-għaġina kollha wara l-istaġun bil-bżar iswed frisk.
- Qiegħed il-qlub fuq baking greased sheet u erta 'fil-forn imsaħħan minn qabel għal 10 minuti sakemm l-għaġina tibda bil-kannella.
- Neħħi l-qlub tal-għaġina mill-forn, u bis-sikkina li taqta ', intraċċa l-linja mmarkata u qaċċa bir-reqqa l-quċċata tal-qalb ta' ġewwa li tiżvela każ sabiħ f'għamla ta 'qalb. Żomm l-għotjien u poġġihom fuq il-ġenb bil-kaxex tat-torti.
Agħmel il-Mili:
- Finizza bil-porzjon il-basal aħmar. Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa għal sħun iżda mhux ħruq u issajjar il-basal sakemm deheb u msajjar iżda mhux kannella. Żid kollha ħlief ½ kuċċarina tal-ħall Balsamic u 1 tablespoon taz-zokkor ismar. Ħawwad b'mod kostanti u sajjar sakemm il-basal jiġi karamellizzat, staġun għal togħma bil-melħ u bżar iswed maqsum.
- Ħu waħda mill-flieli tal-perżut ta 'Parma u tiċrita f'biċċiet u poġġi fil-qiegħ tal-kaxxa tat-torti. Iddividi l-basal bejn il-każijiet, imxerrda b'biċċiet ċkejkna ta 'klin tar-rum frisk u biċċiet tal-ġobon Feta.
- Irritorna t-torti sal-forn u issajjar għal 10 minuti oħra jew sakemm il-ġobon jibda kannella.
- Filwaqt li t-torti huma tisjir, taqsam it-tin u poġġi fuq trej tal-ħami. Drizzle bl-aħħar ½ tablespoon ta 'Balsamic, imbexxex biz-zokkor ismar fadal segwit minn bżar iswed maqsum.
- Poġġi t-tin ġewwa l-forn u issajjar għal 5-6 minuti sakemm ikun artab u karamellizzat.
- Iservu t-torti friski mill-forn b'qatgħa oħra ta 'Parma Ham fil-quċċata u t-tin imħaffef balsamiku fuq in-naħa, garnish bl-għotjien tal-qalb tal-għaġina, sprigs ta' rosmarin frisk. Insalata ħadra hija akkumpanjament perfett.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1073 |
| Xaħam totali | 70 g |
| Xaħam saturat | 20 g |
| Xaħam mhux saturat | 18 g |
| Kolesterol | 180 mg |
| Sodju | 1,356 mg |
| Karboidrati | 84 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 27 g |