Din is-soppa tal-ħaxix mimli hija mgħobbija b'ħxejjex: karrotti, nevew, kurrat, tadam u fażola ħadra. Huwa wkoll magħmul b'ħażna taċ-ċanga, li tagħtiha togħma ħafna rikka u fonda, imma tista 'tuża stokk tat-tiġieġ jekk tippreferi. Jew għal verżjoni veġetarjana, uża stokk tal-ħxejjex .
U hawn xi ftit aħbar tajba: Tista 'tuża fażola ħadra ffriżata! Hekk kif il-ġwież iffriżati jmorru, il-fażola ħadra hija waħda mill-aħjar. Huma b'saħħithom biżżejjed biex iżommu l-freskezza u l-kwalità permezz tal-proċess tal-ifflaxjar tal-flash, speċjalment jekk dawn qed jagħmlu soppa. Se tiffranka ftit xogħol bl-irqim u l-qtugħ. Just żidhom id-dritt fl-aħħar u ħalliha ttektek biss sakemm ikunu sħan.
Dak li għandek bżonn
- 3 karrotti medji, imqaxxra
- 3 zkuk kbar tal-karfus
- 1 nevew medju
- 1 kurrat
- 4 tadam Roma
- 1 fażola ħafifa maqtugħa ftit iffriżata
- 1 basla medja, imqaxxra
- 1 tewm tal-qronfol, imqaxxar u kkapuljat
- 2 tbsp. żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 1/2 kikkun inbid abjad xott
- 1 qt. brodu jew stokk taċ-ċanga (jew tiġieġ)
- 1
- weraq tar-rand
- Melħ Kosher u bżar abjad bl-art, għat-togħma
- 1 tbsp.
- weraq tat- tewm frisk
Kif tagħmel dan
- Aqta 'l-karrotti, il-karfus, il-basal, in-nevew u t-tadam f'madwar dadi ta' ½ pulzier.
- Trimbi l-parti staminali u ħadra mill-kurrat u armiha. Naqqas il-parti bajda tul it-tul u laħlaħ il-ħmieġ. Imbagħad qatel il-kurrat rqiq.
- Fi pot tas-soppa b'qiegħ qawwi, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fuq sħana baxxa għal medja.
- Żid il-karrotti, il-karfus, il-basal, it-tewm u l-kurrat u issajjar għal 2 sa 3 minuti jew sakemm il-basla tkun ftit trasluċida, waqt li tħawwad aktar jew inqas kontinwament.
- Żid il-nevew u t-tadam, u sajjar għal minuta oħra, għadha tħawwad.
- Żid l-inbid u issajjar għal minuta jew tnejn jew sakemm l-inbid jidher li naqas b'madwar nofs.
- Żid l- istokk taċ - ċanga u l-weraq tar-rand, iżżid is-sħana sa għoli medju u żid għall-għadma. Imbagħad baxxi s-sħana u ħalliha ttektek għal madwar 15-il minuta. Fl-aħħarnett, żid il-fażola ħadra ffriżata u s-sagħtar frisk u sajjar għal 5 minuti oħra, jew sakemm il-fażola ħadra tissaħħan iżda għadha soda u l-nevew huwa artab iżda mhux mimli.
- Staġun biex togħma bil-melħ Kosher u bżar abjad u jservu minnufih.
Varjazzjonijiet: Mhux se jieħu ħafna lit-tabib sa din is-soppa biex tagħmilha iktar heartier. Ħaġa waħda li ma tidhirx hija kwalunkwe tip ta 'lamtu. B'hekk, xi patata jew ross imsajjar moħbi definittivament se jestenduh. Jew tista 'tiekolha bil-patata nejjin. Huma ser jieħdu madwar l-istess ammont ta 'ħin tat-tisjir bħall-turnips.
Int tista 'wkoll żżid xi ful imsajjar, inkluż fil-laned. Il-fażola ħamra, il-fażola bajda jew it-Tramuntana kbira jaħdmu tajjeb b'mod speċjali.
L-għaġin imnixxef jew it-taljarini se jittrasformaw din is-soppa fi soppa sabiħa tal-ħxejjex tal-noodle. Ikkonsulta l-istruzzjonijiet dwar il-pakkett għal kemm il-minuta tieħu biex tilħaq l- al dente , u mbagħad sempliċement żid l-għaġin imnixxef li ħafna minuti qabel it-tmiem tal-ħin tas-sajran tas-soppa.
Għaqqad l-għaġin mal-fażola u int għajjat soppa li hija ikla waħedha.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 159 |
| Xaħam totali | 5 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 424 mg |
| Karboidrati | 22 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 5 g |