Il-flett tal-majjal huwa tant semplici u mgħaġġel biex issajjar - jidher biss li inti ħadt sigħat fil-kċina meta fir-realtà tista 'jkollok dan id-dixx fuq il-mejda f'tul ta' 30 minuta biss.
L-inbid imnaqqas ta 'Madejra jżid biss ġisem u togħma biżżejjed maċ-zalza pan b'ħafna ħall ta' nbid aħmar, ħwawar sempliċi li probabilment diġà għandek fil-pantry tiegħek.
Igawdu l-majjal bi patata inkaljata jew patata moħmija u brokkoli steamed, jew żid il-ġnub favoriti tal-familja tiegħek.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 libbra bil-flett tal-majjal (madwar 1 kbir jew 2 żgħar)
- 1 1/2 kuċċarina tal-kemmun mitħun
- 1 paprika ħelwa tal-ground tal-kuċċarina
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/4 kuċċarina bżar
- 3 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 1/2 kikkra basla mqatta
- 2 imsiemer tat-tewm, ikkapuljat
- 1/4 tazza
- Inbid Madeira
- 1/4 tazza ilma
- 1 tablespoon ħall inbid aħmar
- 2 imgħaref tal-butir
- Fakoltattiv: 2 tablespoons cilantro mqatta 'jew tursin
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 200 F jew issettjah fuq iffissar "Saħħan".
- Irfinar il-flett tal-majjal u qoxra kwalunkwe ġilda tal-fidda.
- Aqta 'l-flett tal-majjal fi 8 flieli oħxon. Poġġihom, maqtugħin 'l isfel, fuq bord tat-tqattigħ u flatten għal madwar ħxuna ta' 1/2-il pulzier. Il-majjal ikun daqsxejn eħfef għal-porzjon jekk ikun parzjalment iffriżat.
- Sprinkle il-majjal bil-kemmun, paprika, melħ u bżar.
- Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fi skillet kbir jew sauté pan .
- Sauté majjal fiż-żejt taż-żebbuġa sħun għal 6 sa 8 minuti fuq kull naħa, jew sa kannella u msajjar. *
- Trasferixxi għal platter li jservi u żomm sħun fil-forn imsaħħan minn qabel.
- Ixgħel ix-xaħam żejjed mill-qoxra; żid il-basal imqatta 'u sauté 3 jew 4 minuti, jew sakemm titħawwad u titħejja ħafif. Żid it-tewm u sajjar, waqt li tħawwad, għal aktar minn minuta.
- Żid l-Inbid Madeira, l-ilma, u l-ħall mal-pan; ħawwad biex titħallat. Ġib it-taħlita sakemm tagħli, naqqas is-sħana, u ħalliha ttektek sakemm il-likwidu jitnaqqas għal madwar 1/3 sa 1/2 kikkra. Ħawwad ta 'spiss, brix bits kannella mill-qiegħ tas-saqaf.
- Neħħi mis-sħana u żid il-butir; Ħawwad sakemm imdewweb.
- Ferra zalza fuq il-flett tal-majjal u garnish bil-cilantro jew tursin jekk mixtieq.
* Skont foodafety.org, il-majjal għandu jkun imsajjar għal mill-inqas 145 F. Uża termometru affidabbli li jinqara immedjatament biex tiġi ddeterminata t-temperatura korretta u tevita li ma tinħaraqx jew taħżen iżżejjed .
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 510 |
| Xaħam totali | 26 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 13 g |
| Kolesterol | 157 mg |
| Sodju | 116 mg |
| Karboidrati | 15 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 51 g |