Il-fażola bajda kultant għandha l-konnotazzjoni li tkun boring. Jiena nippreferi li narahom bħala tela kosmetrika delikata, vojta, għalkemm. Għal waħda, naħseb li n-nisġa kremuża tagħhom hija xejn qasira ta 'dipendenza; iżżid ħalq velvety għal kwalunkwe platt, mingħajr ma żżid xi xaħam. Għaqqad dan bil-fatt li huma sors kbir ta 'proteini rħas u li huma kważi impossibbli li jikkajjar ħażin. Din il-riċetta tas-soppa tal-fażola bajda herbed hija ippanċjata bi ħwawar klassiċi Provenġani għall-effett Delicious.
Dak li għandek bżonn
- 1 libbra fażola bajda imnixxfa, magħżula u mlaħalħa (Navy, kbira tat-tramuntana, canellini)
- 4 tazzi tal-istokk tat-tiġieġ
- 2 tazzi ilma
- 1 tazza tal-perżut tal-pajjiż imqatta '
- 3/4 tazza zunnarija mqatta '
- 3/4 kikkra basla bajda mqatta '
- 2 ingwanti tewm, imfarrak u mqatta '
- 2 kuċċarini tat-tursin imnixxef
- 1 1/4 kuċċarini mferrgħin salvaġġ
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/2 kuċċarina tal-bżar iswed mitħun
- 1/4 kuċċarina mgħaffeġ tar-rosmarin
- 1/8 kuċċarina (pinch) ħabaq imnixxef
- 2 patata tad-deheb żgħira, imsajra u mqaxxra (madwar 2/3 tazza)
Kif tagħmel dan
Għatti l-fażola b'1 pulzier ta 'ilma u soakhom matul il-lejl, jew iġibuhom għal tgħolija mgħaġġla, imla u mwarrba għal siegħa.
Ixxotta l-fażola, poġġihom f'panza kbira, u żid l-istokk tat-tiġieġ, l-ilma, il-perżut, il-karrotti, il-basal u l-ħwawar. Ġib it-taħlita għal ħalliha ttektek fuq sħana baxxa u ħalli s-soppa issajjar għal 90 minuta sa sagħtejn, sakemm il-fażola tkun offerta. Żid il-patata mqaxxra u ħalli l-soppa għal ħames minuti addizzjonali.
Iservu sħun.
Din is-soppa tal-fażola bajda magħmula minn 8 sa 10 porzjonijiet.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 190 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodju | 238 mg |
| Karboidrati | 34 g |
| Dieta Fiber | 9 g |
| Proteina | 13 g |