Din ir-riċetta sabiħa tas-salamun bit-togħma Ażja mhux biss hija faċli imma wkoll delikata u b'saħħitha. Togħma simili għal teriyaki, huwa l-immarinat li jagħmel dan id-dixx - taħlita ta 'ingredjenti Ċiniżi u Tajlandiżi flimkien ma' għasel u ġinġer, flimkien ma 'tewm frisk. Din ir-riċetta hija sempliċi ħafna biex tingħaqad - l-immarinar jitħallat u jitferra mas-salamun u wara żmien qasir ta 'mariner il-ħut jinħema' fil-forn. Riċetta perfetta meta inti tixtieq salamun b'togħma sabiħa mingħajr wisq fuss u jolqot. Iservu bi ross jew patata u ħxejjex ħodor.
Dak li għandek bżonn
- 2 sa 3 flettijiet tas-salamun jew steaks
- Zalza ħelina 1/4 tazza
- 1/4 kikkra soy sauce
- 2 tbsp. meraq tal-ġir li għadu kif ġie mbuttat
- 2 tbsp.
- zalza tal-ħut
- 1 tbsp. għasel likwidu
- 1/2 sa 1 Tsp. laqx taċ-chili, jew għat-togħma
- 3 sa 4 imsiemer tat-tewm, ikkapuljat
- 1 tbsp. maħkuk
- galangal jew ġinġer
- 2 sa 3 basal aħdar, imqattgħin fin jew imqattgħin
Kif tagħmel dan
- Aħsel ftit fillets jew steaks tas-salamun taħt ilma frisk. Ħawwad l-eċċess jew ipproteġi x-xott u poġġi bċejjeċ f'dixx tal-ħami b'qiegħ ċatt (ser ikollok bżonn għatu jew fojl biex ikopruh).
- Fi skutella jew kontenitur separat, agħmel flimkien il -zalza tal-ħoisin , zalza tas-sojja, meraq tal-ġir, zalza tal-ħut, għasel u laqx taċ-ċili. Ħawwad sewwa biex tħoll l-għasel. Żid it-tewm, galangal jew ġinġer u partijiet bojod tal-basal aħdar (ħlief il-partijiet ħodor għas-servizz).
- Prova ta 'dan it-taħlita għall-ħwawar, u żżid aktar CHILI jekk mixtieq. Jekk tħossok ħelu, żid 1/2 tablespoon għasel aktar; jekk ħelu wisq għat-togħma tiegħek, żid ftit meraq tal-ġir.
- Ferragħ is-salamun, iddawwar il-biċċiet fil-zalza biex issalva. Għatti u ħalli jitħallat fil-friġġ mill-inqas 30 minuta jew aktar. Meta tasal qrib il-ħin tat-tisjir mixtieq tiegħek, preheat il-forn għal 350 F.
- Sahh ghal 20 minuta, jew sakemm z-zalza tberghu hafna u s-salamun ikun issalma (il-laham ta 'ğewwa dawriet minn traslućidi ghal opaki meta msajjar tajjeb). Jekk tinqata 'ftit, tkopri u tibgħat is-salamun fil-forn għal 5 sa 10 minuti oħra.
- Neħħi mill-forn u togħma t-test ix-zalza, tfittex it-togħmiet li ġejjin: ħelu segwit mill-qarsa, mbagħad mielħa mielaħ. Jekk ħelwa wisq jew wisq mielaħ għat-togħma tiegħek, żid 1 sa 2 tablespoons oħra ta 'ġir jew meraq tal-lumi. Jekk mhux ħelu biżżejjed, żid ftit għasel aktar. Aktar CHILI jista 'wkoll jiġi miżjud. Ħawwad sewwa wara kull żieda.
- Iservi salamun ma 'wħud mis-zalza mgħaddsa fuq kull biċċa, b'togħma ma' tbexxix ta 'basla ħadra riservata. Iservu dan id-dixx fuq il-mejda sabiex kull guest jista 'kuċċarina kemm zalza kif hu jew hi tixtieq. Huwa Delicious fuq ir-ross jew saħansitra l-patata.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 595 |
| Xaħam totali | 24 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 148 mg |
| Sodju | 2,668 mg |
| Karboidrati | 35 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 59 g |