Xejn taħbita brunch Messikani fuq il-weekends! Il-mielaħ, tqarmeċ, saucy, cheesiness ta 'pjanċa ġganti ta' chilaquiles wara lejl tard! Dawn huma l-kombinazzjoni perfetta ta 'nisġa, togħmiet, u grass biex jgħinuk dak il-weekend hangover!
Tista 'tagħmel din ir-riċetta faċli jew ikkumplikata kif tixtieq. F'din ir-riċetta jitlob li taqli tortilla tal-qamħirrum tiegħek stess, u taħlit is- Salsa Verde tiegħek! Iżda, m'għandekx għalfejn tagħmel xi waħda minn dawn l-affarijiet mill-bidu nett. Hemm bosta verdetti Salsa Delicious hemmhekk li tista 'tixtri u biss jisħnu qabel tossing bi ċipep. Tista 'tagħżel li tagħmel dan kolazzjon super pikkanti jew wieħed li huwa aktar ħafif billi tixtri maħżen tat-temperatura differenti mixtrija z-zlazi. Tista 'tixtri maħżen mixtrija ċipep minflok qali minnhom innifsek. Ir-riċetta definittivament toffri l-aqwa maċ-ċipep homemade. It-tessut tagħhom joqgħod is-Sals verament tajjeb u għandu bilanċ tajjeb bejn il-qoxra u ftit lixxa. Ma jimpurtax f'liema mod inti tmur dan il-kolazzjon huwa super jissodisfa u Delicious!
Dak li għandek bżonn
- 15 tortilla ratba artab
- 1 kwart ta 'żejt ħafif
- 1/4 tazza tal-Ġobon Queso Fresco jew Cotija
- nofs ta 'basal abjad medju, imqatta' rqiq
- melħ u bżar għat-togħma
- Għall-Salsa Verde:
- madwar 1 libbra ta 'tomatillos, qxur mneħħija u kisi xemgħa maħsul
- 1 basal abjad medju, imqaxxar u bin-nofs
- 1/4 tazza ta 'cilantro frisk imqatta'
- 3 chilli aħdar, bħal Serrano, zkuk mirqum
- 2 qronfol tat-tewm
- 1 kuċċarina ta 'melħ
Kif tagħmel dan
- Ibla 'l-tortillas fuq xulxin u maqtugħin f'4 biċċiet ugwali (think like pizzas flieli)
- Saħħan iż-żejt ħafif bħal canola jew żejt taż-żerriegħa ta 'l-għeneb f'forn Olandiż ta' qiegħ tqil jew maqbad għal 375 F. Uża termometru tal-kandju biex ikejjel it-temperatura taż-żejt. Agħmel biss li l-qiegħ tat-termometru ma jmissx il-qiegħ tal-pan!
- Imsaħ iċ-ċipep tat-tortilla f'lottijiet. Oqgħod attent li ma tgħaffiġx il-laqx, kun żgur li ma jrabbux flimkien billi jċaqalquhom madwar mgħarfa tal-metall imxengla. Flip wara madwar 2 minuti. Aħżen sa kannella dehbi fuq iż-żewġ naħat. Ixxotta u tpoġġi fuq pjanċa tal-karta miksija xugaman.
- Għaqqad l-ingredjenti kollha tas-Salsa Verde fl-borma. Saħħan fuq il-forn għal 10-15-il minuta. Ħalli l-ingredjenti kessaħ ftit u mbagħad żidhom kollha ma 'min irabbi. Ħallat sakemm tkun bla xkiel. Poġġi lura fil-pan u saħħan għal 10 minuti oħra.
- Filwaqt li s-Salsa Verde hija tisjir, issajjar il-bajd moqli. Poġġi ftit mgħaref tal-mejda taż-żejt tal-qali f'qalq. Saħħan fuq sħana medja. Ix-xewk iż-żewġ bajd fil-bsba u bake ż-żejt sħun fuq il-quċċata tal-bajd biex issajjar il-parti ta 'fuq tal-bajd. Ladarba l-bajd ikun imsajjar, neħħihom mis-sħana.
- Poġġi madwar 1-2 tazzi tas-Salsa Verde fi skutella kbira. Żid iċ-ċipep u toss sakemm ikunu miksija kompletament. Qassamhom fuq żewġ pjanċi u fuqhom kull wieħed bil-bajda u l-ħaxix tal-kafè u l-basla bajda mqatta 'rqiq. Tista 'wkoll iżżid aktar cilantro frisk bħala garnish. Igawdu!