Niftakar l-ewwel darba li kellni qaqoċċ, ħafna snin ilu: Ġieli l-istim, u aħna ġibdet il-petali u ħadt il-laħam artab mill-bażijiet tal-petali, ir-rimi tal-bqija, sakemm wasalna fil-qlub tal-qaqoċċ. Dan mhux il-mod Taljan. Pjuttost, it-Taljani jibdew qaqoċċa friska tat-tip murija hawn, zokk u kollox.
Din il-qaqoċċ partikolari hija eżempju tajjeb ta 'kultivatarju msejjaħ Morellino, u għandha spines twal u qawwija fuq it-truf tal-petali, li huwa importanti li teħles.
Ibda billi tħakkik idejk b'qoxra maqtugħa biex iżżomm il-meraq tal-qaqoċċ milli tbajjahom. Sussegwentement, ibda barra l-petali ta 'barra iebsa (iġbed' il isfel, lejn ix-zokk), jaħdem madwar il-qaqoċċ, sakemm tilħaq il-petali ta 'ġewwa l-aktar offerta, li tinħall ħafna aktar faċilment. Eżattament kemm tħalli wieħed irid ineħħi hija xi ħaġa li tgħallmu bl-esperjenza, imma ma jkun sorpriż jekk tarmi madwar terz tal-petali.
Jekk qed tippjana li tagħmel xi ħaġa li teħtieġ li l-qaqoċċ joqgħod wieqaf, per eżempju, jimlewhom , aqta 'l-istem flat mal-bażi tal-petali. Inkella, aqta 'z-zokk tal-qaqoċċ li jħalli madwar pulzier (2.5 ċm) taħt il-petali.
Jekk tħares lejn il-zokk ta 'qaqoċċ, tara ċirku, b'ġilda ħadra iebsa u skura li tmiss ma' qalba ħadra aktar ċara. Il-parti skura mhix tajba biex tiekol, u għandek tneħħiha b'sikkina li tferra ', u tħalli l-qalb taz-zokk, li hija estensjoni tal-qalb u tajba biex tiekol. Meta tkun qed issir it-tħejjija tal-parti ta 'fuq tal-qaqoċċ, qaċċa l-zkuk biex jiżvelaw il-qlub tagħhom.
Il-qaqoċċ jista 'jiskula pjuttost malajr meta jkun espost għall-arja. Biex tevita dan, aqbad il-qaqoċċ b'limju tal-lumi maqtugħ, jew xarrab il-qaqoċċ imqatta 'f'xi skutella ta' ilma b'xi ftit meraq tal-lumi miżjud miżjud.
Il-qaqoċċ issa huwa lest biex jinqata '. Jiddependi fuq dak li qed tagħmel, tista 'tkun trid tibdelhom, jew taqsamhom fi tmienja. Jew, tista 'tixtieq li tnaqqashom, kif għandek bżonn tagħmel għal din ir-riċetta għal ross iswed ma' artichokes .