Bajd Benedittu ... BACON ! Ma tistax tikseb ħafna aħjar. Ukoll, jekk tuża din ir- riċetta homemade muffin Ingliż jista '! Il- hollandaise huwa super quick biex whip flimkien u huwa ferm aħjar minn kull taħlita hollandaise niexfa! Permezz ta 'taħlita ta' immersjoni, il-hollandaise tingħaqad malajr u bla difetti!
Huwa importanti li tagħmel kull parti tal-Bajd Benedittu f'ċertu ordni. Kun żgur li toast il-muffin Ingliż u sajjar il-bejken l-ewwel u ħallihom imwarrba. Imbagħad agħmel iż-zalza hollandaise u żommha miksija waqt li tkun tista 'tilqa' l-bajd! B'dan il-mod kollox se jkun it-temperatura u l-konsistenza t-tajba meta tkun lest biex tgħaqqad!
Bajd Benedittu huwa r-riċetta ta 'indulgenza ta' weekend perfetta! Huwa jieħu ftit xogħol u ftit tricks biex jagħmel kull parti, iżda huwa kompletament worth it u se timpressjona lil kull min joqgħod fuq il-mejda tiegħek! Jekk iżżomm il-hollandaise f'temperatura ahjar jista 'jkollok ukoll dawn it-trabi li jkunu parti minn tixrid ta' brunch!
Dak li għandek bżonn
- 1 muffin Ingliż (mixwi)
- 2 bajd
- 1 isfar tal-bajd
- 1 1/4 kuċċarina ilma
- 1 kuċċarina meraq tal-lumi
- 1 butir tal-stick (1/2 kikkra)
- melħ għat-togħma
- 1 1/2 kuċċarina zalza sħuna
- Garnish: tiġieġ imqattgħin
- 4 flieli bejken (imsajjar)
Kif tagħmel dan
- Ibda billi tagħmel is-Saute Hollandaise. Dewweb il-butir fi saucepan. Dawwar il-butir fil-borma sakemm ma tibqax xemgħa.
- Poġġi l-isfar tal-bajd fi tazza li tgħodd biss mal-kap tal-blender tal-immersjoni tiegħek. Żid il-meraq tal-lumi u l-ilma mat-tazza. Ixgħel il-blender tal-immersjoni u ibda tferra l-butir fit-trab filwaqt li l-blender tal-immersjoni għadu għaddej. Ħallat sakemm ix-zalza tkun kompletament bla xkiel. Imsaħ fil-zalza sħuna u l-melħ għat-togħma. Aħżen f'saff imdewweb f'post sħun. Il-Hollandaise ma jistax jerġa 'jitkessaħ, biss jinżammu sħun għal żmien qasir!
- Issa poach il-bajd! Għalli pot ta 'ilma. Żid il-bajd fl-ilma għal madwar 20 sekonda, neħħi u xxerred il-bajd ġo skutella żgħira. Ħawwad l-ilma f'moviment ddawwar. Ferra l-bajda fl-għajn tad-dawra. Kompli iddawwar l-ilma sabiex l-abjad tal-bajd jaqa 'madwar l-isfar. Saħħan għal madwar 1 1/2 minuta jew sakemm l-abjad jidher issetjat. Immonta bir-reqqa b'kuċċarina mqatta 'u poġġi fuq xugaman tal-karti niexef u kopertura biex tibqa' sħuna. Irrepeti mal-bajd l-ieħor.
- Aqta 'l-bejken imsajjar fi strixxi iżgħar, poġġihom fuq kull nofs il-muffin Ingliż mixwi. Fuq kull muffina bil-bajd miksur. Mgħarfa ħdejn il-quċċata ta 'kull wieħed u ħawwad b'taqtir. Żid zalza friska jekk mixtieq!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1266 |
| Xaħam totali | 115 g |
| Xaħam saturat | 65 g |
| Xaħam mhux saturat | 35 g |
| Kolesterol | 885 mg |
| Sodju | 1,258 mg |
| Karboidrati | 29 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 32 g |