Bajd Classic Benedittu

Il-bajd Benedittu huwa dixx ta 'muffins Ingliżi mimlija bi tond ta' bacon Kanadiż jew flieli rqaq ta 'perżut flimkien ma' bajd miksur u zalza hollandaise. Għalkemm ħsejjes sempliċi, iż-zalza hollandaise tagħmilha dixx extra-speċjali.

Id-dixx allegatament oriġina fir-Restaurant Delmonico's ta 'Manhattan. Kien allegatament imsemmi wara klijent regolari, is-Sinjura LeGrand Benedict.

Dak li għandek bżonn

• 1/2 kikkra butir
• 2 isfar tal-bajd
• 1 kuċċarina meraq tal-lumi frisk
• Tazza 1/4 tazza ilma
• melħ sing
• żerriegħa tal-bżar tal-karawett
• 3 tadam, truf imneħħija u bin-nofs
• 12 flieli rqaq ta 'perżut imsajjar jew bacon Kanadiż
• 6 bajd
• 6 Muffins Ingliżi, maqsuma, mixwi, u miżbubin

Kif tagħmel dan

1. Fil-parti ta 'fuq tal-bojler doppju, iġbed il-isfar tal-bajd u l-meraq tal-lumi flimkien. Żid 1/3 tal-butir, madwar 3 tablespoons. Poġġi kaldarun doppju fuq ilma li jissajjar. Aħżen, imexxex b'mod kostanti sakemm il-butir idub u zalza tibda tinħela. Żid 3 tablespoons oħra ta 'butir, ħawwad sakemm il-butir idub, imbagħad żid 2 tablespoons li jibqgħu tal-butir. Imsaħ bil-mod fl-ilma jagħli. Kompli it-tisjir fuq ilma li jissajjar, waqt li tħawwad, sakemm it-taħlita tħaxxen, madwar 2 sa 3 minuti. Neħħi mis-sħana; Ħawwad il-melħ u l-bżar Cayenne.

1. Poġġi flieli tal-perżut u nofsijiet tat-tadam fuq rack ta 'pan brojler. Imsaħ 4 pulzieri mis-sħana għal madwar 4 minuti, jew sakemm il-perżut jibda jġib lewż u t-tadam jiġi msajjar.
2. Filwaqt li l-perżut huwa taħt il-brojler, ferra madwar 3 pulzieri ta 'ilma ġo skillet kbir. Żid 2 kuċċarini ta 'ħall abjad; idaħħal l-ilma fil-punt tat-togħlija.
3. Jaqbżu l-bajd, wieħed kull darba, ġo tazza. Imsaħ il-bajd bir-reqqa fl-ilma.
4. Għarraq il-bajd f'temperatura ta 'sħana baxxa, filwaqt li tibbies bl-ilma, għal 3 sa 4 minuti jew sakemm issettjat u l-isfar isiru kif mixtieq. Neħħi b'kuċċarina slotted; drain.
5. Fuq platti li jservu sħun, qiegħed muffins Ingliżi mixwi, 2 nofsijiet għal kull pjanċa. Nofsijiet ta 'fuq b'2 flieli ta' perżut u bajd miksur. Mgħarfa zalza ftit fuq il-bajda u poġġi qatgħa ħoxna ta 'tadam mgħolli ħdejn il-bajda.

Jista 'jkollok ukoll bħal

Kif Poach a Egg

Bajd sempliċi imqajjem bil-Ġobon Cheddar

Family Style Bacon u Bake tal-Bajd

Slideshows

Laħjar Riċetti tagħna tal-Bajd tal-Kolazzjon

Top 10 Riċetti tal-Bajd Deviled

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	400
Xaħam totali	24 g
Xaħam saturat	12 g
Xaħam mhux saturat	8 g
Kolesterol	321 mg
Sodju	457 mg
Karboidrati	30 g
Dieta Fiber	3 g
Proteina	16 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)