Tista 'tuża zalza barbecue bbottiljata, u allura dan huwa pranzu super fast u faċli għall-ġimgħa (flixkun wieħed, jew madwar 2 tazzi, għandu jkun l-ammont korrett għal dan in-numru ta' drumsticks).
Jew tista 'tagħmel dan ix-zalzett tal-barbecue homemade faċli ħafna, addattat mir-riċetta tal-barbecue sauce ta' Stephen Raichlen fil-ktieb indispensabbli tiegħu Kif Grill. Huwa jieħu madwar 5 minuti biex tgħaqqad flimkien, u biss 10 sa 15-il minuta biex issikka. Jekk ittrasferixxi l-zalza għal vażett nadif u aħżen fil-friġġ. Se tibqa 'għal diversi xhur.
Drumsticks huma wieħed mill-qatgħat l-inqas għoljin ta 'tiġieġ li tista' tixtri, u naturalment il-gidien imħabba tagħhom għax huma maħsuba biex jittieklu mill-idejn. Dawn huma rħas għax huma l-partijiet tal-laħam dlam tat-tiġieġ, u ġeneralment ħafna nies jippreferu laħam abjad, iżda li jaqbżu l-laħam dlam huwa verament li titlef. Meta jkunu għall-bejgħ, tkun sorpriż bil-mod ekonomiku li jista 'jkun hemm lott kbir ta' drumsticks - u jħarsu sbieħ ħafna għal parti.
It-tisjir tat-tiġieġ f'temperatura baxxa jippermetti li l-laħam isir offerta u jibqa 'mmerraq, mingħajr ma t-zalza barbecue tintefa wisq kannella, u possibbilment ħruq. Kun żgur li ssettja l-folja tal-ħami bil-fojl tal-aluminju, u sprejja li bi sprej għat-tisjir mhux tal-istep, kemm biex tevita li teħel kif ukoll (forsi aktar importanti!) Biex tagħmel tindif.
Dak li għandek bżonn
- Salsa tal-Barbecue (jew tuża 1 flixkun / 2 kikkri zalzett ibbottiljat):
- 2 tazzi ketchup
- ¼ tazza ħall ta 'sidru
- ¼ kikkra zalza Worcestershire
- ¼ zokkor zokkor ippakkjat sew
- 2 tablespoons molasses
- 2 tablespoons mustard isfar ippreparat
- 1 tablespoon zalza Tabasco
- 1 tablespoon ta '
- Togħrokx favorit tiegħek tal-barbecue
- ½ kuċċarina bżar iswed bl-art
- 15 drumsticks (madwar 4 liri)
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 300 ° F. Għaddi folja tal-ħami rimmed b'fojl ta 'l-aluminju, u sprejja l-fojl bi sprej għat-tisjir mhux mitħun.
- Biex tagħmel il-zalza, għaqqad l-ingredjenti kollha f'taper tal-ħaxix mhux reattiv u ġġib bil-mod għal bojl fuq sħana medja-għolja, waqt li tħawwad ta 'spiss. Naqqas is-sħana sa medju baxx u bil-mod saħħan sakemm tisma 'skur, ħoxnin u b'ħafna togħma, minn 10 sa 15-il minuta.
- Poġġi l-qatgħat tat-tiġieġ fi skutella kbira, u ferra 'l-zalza. Poġġi t-tiġieġ fix-zalza sakemm tkun miksija sewwa. Permezz tat-trasferiment ta 'pinzetti għat-tiġieġ lejn il-folja tal-ħami ppreparata, ħalli kwalunkwe zalza li tibqa' fl-iskutella. Kun żgur li l-krietel ma jmissux.
- Imsaħ għal 1 1/4 sa 1 1/2 sigħat, imbuttat darba nofs il-ħin tal-ħami maż-zalza li fadal fl-iskutella. Sahh sakemm it-tiğieğ ikun imsajjar bis-shih u barra ghandu glaze sabiğ. Iservu sħun jew f'temperatura tal-kamra (għalkemm m'hemm xejn ħażin ma 'sieq tat-tiġieġ friska barbecued!).
Saqajn sempliċi tat-tiġieġ moħmija huma għażla oħra sempliċi ta 'l-ikel tal- gidjien.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 765 |
| Xaħam totali | 31 g |
| Xaħam saturat | 9 g |
| Xaħam mhux saturat | 12 g |
| Kolesterol | 190 mg |
| Sodju | 1,600 mg |
| Karboidrati | 59 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 61 g |