Sfenj huwa donut tal-Marokkina li jixbah il-fritter magħmul minn għaġina ħelwa li twaħħal u mhux ħelwa. Ladarba jkun tela ', ftit minnhom huma mfassla f'ċriek u imqattgħin fil-fond sakemm id-deheb u iqarmeċ ma' ġewwa dgħajfa u fluffy.
Dak li għandek bżonn
- 3 dqiq tazzi
- 2 kuċċarini ħmira
- 1 kuċċarina melħ
- 1 1/4 tazza ilma sħun
- 2 pulzieri
- żejt veġetali , għall-qali
- zokkor, għal garnish (mhux obbligatorju)
Kif tagħmel dan
- Fi skutella żgħira, ħoll il-ħmira bi ftit ilma sħun u warrab il-prova għal 10 jew 15-il minuta.
- Fi skutella kbira jew, għaqqad id-dqiq bil-melħ. Żid it-taħlita ta 'l-ilma u l-ħmira, u ħawwad bil-qawwa bl-idejn jew mgħarfa ta' l-injam tqil sakemm tkun bla xkiel. L-għaġina għandha tkun twaħħal wisq biex tgħaqqad jew issawwar, kważi bħal batter ħoxna.
- Għatti l-iskutella b'xugaman u ħalli l-għaġina togħla għal tlieta sa erba 'sigħat, sakemm id-doppju jew it-triplu bl-ingrossa.
- Fi pot wiesgħa u fonda, saħħan pulzier jew aktar ta 'żejt veġetali fuq sħana medja sakemm tkun sħuna.
- Issettja skutella ta 'ilma. Qiegħed idejk fl-ilma, imbagħad neħħi biċċa għaġina dwar id-daqs ta 'għanbaqar żgħir. Uża s-swaba 'tiegħek biex tagħmel toqba fil-ballun tal-għaġina, iċċaqlaq it-toqba wiesgħa biex tagħmel ċirku, u poġġi l-għaġina fiż-żejt sħun.
- Irrepeti ma 'porzjonijiet addizzjonali ta' għaġina, sakemm ikollok miżjud bħala sfenj ħafna li joqgħod bil-kumdità fil-borma tiegħek. Wet idejk kif meħtieġ biex iżommu l-għaġina milli teħel kif taħdem miegħu.
- Fry il-sfenj sakemm kannella dehbi, iduru darba jew darbtejn. Neħħi l-isfond imsajjar ma 'pjanċa miksija bi xugamani tal-karti biex ixxotta.
- Irrepeti t-tiswir u l-qali sakemm tkun ħadt l-għaġina kollha.
- Jekk mixtieq, garnish il-hot sfenj billi tgħaddas iz-zokkor fil-granuli jew billi tneħħi t-trab taz-zokkor.
- Iservu l-sfenj sħun jew sħun; jitilfu n-nisġa tagħhom u jappellaw meta jinħbew.
- Sfenj mhux se jibqa 'frisk fit-temperatura tal-kamra. L-aħjar huwa li tiffriża l-bqija ta 'sfenj u mbagħad erġa saħħan fil-forn meta meħtieġ.
Riċetta Tips:
L-għaġina għal sfenj għandha tkun pjuttost twaħħal. Ħalli 3 sa 4 sigħat il-ħin jogħlew.
Sfenj huwa l-aħjar li jgawdi pajpijiet sħun jew sħun, hekk jekk tkessħu qabel ma jservu ħin, erġa 'msaħħan mill-ġdid fil-forn. Jistgħu jiġu notifikati b'mod ċar jew imxerrda biz-zokkor, għall- kolazzjon jew il-ħin tat-te. Il-Marokkina Mint Tea hija xarba tipika ta 'għażla.
Fil-Marokk, ix-xogħol li tagħmel sfenj ġeneralment jitħalla f'idejn bejjiegħa tat-triq, li jiksru l-ordni tiegħek fuq il-post, spiss jużaw skewers biex ineħħu l-qamħirrum frisk miż-żejt.
Għal tessut żejjed iqarmeċ, xi klijenti jitolbu li d-doughnuts imsajrin ikunu ċċattjati jew imqaxxra u jitreġġgħu lura għaż-żejt għal qali ieħor.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 137 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 284 mg |
| Karboidrati | 14 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 2 g |