Din ir-riċetta faċli tal-qamħ hija magħmula minn qlub tal-qamħ frisk jew iffriżat, bżar aħmar tal-qampiena, bżar aħdar tal-qampiena, basal u ħwawar oħra.
Jekk tixtieq ftit aktar sħana, tħossok liberu li żżid bżar aħmar frisk jew aħdar jaħraq fis-skillet flimkien mal-bżar tal-qampiena u l-basal. Jew żid sing ta 'bżar Cayenne meta żżid il-qamħ.
Dan jagħmel dixx sekondarju fit-togħma, u huwa riċetta eċċellenti għall-użu ma 'qamħirrum frisk. Ara t-truf u l-varjazzjonijiet għal kif jista 'jsir malajr għall-qtugħ tal-qamħirrum mill-ġobon.
Dak li għandek bżonn
- 4 tazzi friski * jew qlub tal-qamħ iffriżat, imdewwba (madwar 6 widnejn tal-qamħ)
- 1/4 tazza butir
- 1/2 kikkra bżar aħdar qatgħa
- 1/2 kikkra bżar aħmar qatgħa ħamra
- 1/2 kikkra basla mqatta
- 1 kuċċarina kosher melħ
- 1/4 kuċċarina tal-bżar iswed mitħun
- 2 imgħaref imqattgħin tursin frisk
Kif tagħmel dan
- Fi butir kbir imdewweb tal-butir. Żid bżar aħmar u aħdar tal-qampiena u basla; Sauté għal 3 sa 4 minuti, jew sakemm il-basla tkun trasluċida.
- Żid il-qlub tal-qamħ imdewweb frisk jew iffriżat, melħ, u bżar iswed mitħun.
- Saħħan, waqt li tħawwad, għal 3 minuti; ħawwad it-tursin imqatta 'frisk.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- Żid tablespoon jew tnejn ta 'bżar jalapeno jew bżar ieħor taċ-Ċili bis-saqaf bil-bżar tal-qanfra u l-qanpiena.
- Ibdel madwar nofs il-qampiena bżar bil-bżar taċ-Ċili ħafif, bħal Anaheim.
Kif Aqta 'l-Qamħirrun Mill-Qatran
Neħħi l-ħliefa u l-ħarir mill-cobs tal-qamħ u laħlaħ sewwa. Qatgħa 'l bogħod ftit mill-ponta li toħloq wiċċ ċatt. Qiegħed il-qamħ fi skutella wiesgħa jew pjanċa tat-torti fuq it-tarf ċatt. Bil-tqaxxir y, sikkina qawwija, jew għodda speċjali għall-qtugħ tal-qamħ, qatgħa l-qalba mill-mazxa. Aqta 'madwar 3/4 tat-triq permezz tal-qlub, qtugħ ftit fillieri kull darba. Wara li l-qamħ ikun ġie maqtugħ, aqta 'd-dahar tas-sikkina fuq ir-ringieli biex tikseb xi meraq tal-ħalib xellug fuq il-ġobon.
Jista 'jkollok ukoll bħal