Il-preparazzjonijiet ta 'l-insalata bbażati fuq il-balsamija kienu ta' moda fir-ristoranti u ma 'koki li huma jafu mill-ewwel għaxar snin tas-seklu 21. Huma jżidu l-karattru għal kull ħaġa li tħobbhom. Il-kisja tal-balsamic hija tant delikata u faċli biex tiekol flimkien li din ir-riċetta għandha tkun regolari fir-repertorju tat-tisjir tiegħek.
Imma qabel ma tibda, hemm ħafna x'nifhem hawn taħt dwar il-ħall balsamiku. Huwa fid-dettalji kollha. Hemm ħall balsamiku ġenwin, li ġej biss mill-Italja, u mbagħad hemm imitazzjoni tal-ħall balsamiku, li beda juri kullimkien minħabba ż-żieda fid-domanda f'dawn l-aħħar snin. Iċċekkja hawn taħt ir-riċetta għall-modi kif tgħid x'inhu dak.
Dak li għandek bżonn
- 1 tablespoon Dijon mustard
- 1/2 tazza ħall balsamiku
- 1
- Tewm tal-qronfol, mgħaffeġ u kapuljat fin
- 1/2 kuċċarina imnixxef Taljana blend taħlita (mhux obbligatorju)
- 1 1/2 tazza żejt taż-żebbuġa
- Melħ u bżar iswed frisk, togħma
Kif tagħmel dan
- Għaqqad il-mustarda, il-ħall balsamiku, it-tewm u l-ħwawar Taljani, jekk mixtieq, fi skutella tat - taħlit . Imsaħ bil-qawwa waqt li bil-mod ħafna drizzling fiż-żejt taż-żebbuġa. Uża taħlita jekk tippreferi.
- Staġun bil-melħ u bżar iswed frisk għall-togħma.
- Dan l-ilbies jista 'jiġi refriġerat matul il-lejl biex jintensifika l-togħmiet. Ħawwad qabel ma sservi. Il-kisja tal-balsamika tista 'tinħażen għal diversi ġimgħat fil-friġġ.
Dwar il-Ħall Balsamiku
Il-ħall balsamiku ġenwin huwa magħmul minn għeneb abjad ħelu abjad Trebbiano mhux iffermentat, imsejjaħ must. Il-ħall balsamiku reali huwa ta 'età bħal inbid, għal mill-inqas 10 snin, u għandu jilħaq ċerti standards. L-aqwa ħall baltiżiku għandu 50 sena. Il-ħall balsamiku ġenwin għandu noti ta 'għasel, fig, żbib u karamella u huwa ta' kulur kannella skur u ġulepp. Eżatt bħal inbid verament tajjeb, dan l-għalf huwa biss għal dawk bi bwiet fil-fond. Il-ħall balsmiku ġenwin dejjem jissodisfa l-kriterji li ġejjin: huwa magħmul f'Modena, l-Italja; għandha l-kelma "tradizionale" x'imkien fuq it-tikketta; jgħid li fih għandu; u jiddikjara kemm idum kien ta 'età. Jekk l-ittikkettjar ma jinkludix din l-informazzjoni kollha, u ma tiswax pakkett, mhuwiex l-oġġett ġenwin. Jekk tista 'tħallas dan it-tip ta' splurge, użaha biex ittejjeb il-ġobnijiet jew fuq il-frawli jew il-krema d-deżerti Taljani. Huwa mod tajjeb ħafna għall-iskart fl-insalata.
Issa għall-għalf inti x'aktarx issib fuq ix-xkafef tal-grocer u aktar probabbli li fil-fatt tuża. Dan jissejjaħ imitazzjoni tal-ħall balsamic ta 'grad kummerċjali, għalkemm fuq it-tikketta se ngħid "ħall balsamiku". Dan il-ħall ma jinżammx fl-istandards. Hija taħlita ta 'ħall ta' sidru tat-tuffieħ, ħall abjad jew ħall ta 'l-inbid; zokkor; karamella; u aromatizzanti. Ma ġiex imqaddem minħabba li ma fihx għeneb. Huwa rħis. Imma l-aħbar it-tajba hija li dan it-tip ħafna affordabbli ta 'ħall balsamiku foloz huwa tajjeb għal dressings peress li huwa mħallat ma' ingredjenti oħra.