Filwaqt li ħafna jistgħu jkunu familjari mar-riċetti tal-soppa tal-karrotti li jagħtu togħma ma 'ħwawar Indjani bħal kemmun, kosbor jew gram masala, din is-soppa tuża t-togħma rikka tal-ħalib tal-coconut, it-tanginess tas-sidru tat-tuffieħ u l-gidma ta' Chardonnay biex tagħmel veggie kremeż u togħma soppa bbażata fuq.
Minbarra li huwa Delicious, din is-soppa attwalment hija mimlija b'ħafna proprjetajiet aphrodisiac u hija tajba għas-saħħa tiegħek. Il-karrotti waħedhom huma tassew tajbin għalik għal diversi raġunijiet. Biż-żieda tat-tuffieħ, il-ġinġer, it-tewm u l-ħalib tal-coconut, dan jaqla 'kbir il-kbir biex iservi għal lejl ta' data għal tnejn.
Minħabba t-tisjir bil-mod fit-tul, tħossok liberu li tinkludi ammont varjabbli ta 'brodu tal-ħaxix waqt it-tisjir. Ipprova żid sitt tazzi biex tibda u jekk meħtieġ matul iż-żmien, żid aktar biex irqaqha jekk tinkiseb ħxuna wisq. Jekk tgawdi, tista 'tuża wkoll aktar ħalib tal-ġewż tal-Indi biex tirqaqha filwaqt li żżid ħafna ta' togħma.
Dak li għandek bżonn
- 6 kuċċarini butir mingħajr melħ
- 2 cups basla (isfar jew ħelu, imqatta ')
- 4 sa 6 imsiemer tat-tewm (imqatta jew ikkapuljat)
- 10 tazzi tal-karrotti organiċi (jew mqatta 'f'biċċiet inkaljati jew bil-proċessur)
- 2 kikkri tas-sidru tat-tuffieħ (organiku mhux iffiltrat jew meraq)
- 2 tazzi Chardonnay (preferibbilment wieħed tqil fuq in-noti tal-ballut jew tal-laħam)
- 6-8 tazzi ta 'brodu tal-ħaxix (organiku)
- 1 tista '/ 8 uqija ħalib tal-coconut (tużax verżjoni ħafifa)
- 1/2 kikkra ġinġer (friska maħkuk)
- 1 1/2 kuċċarini sagħtar (jekk jintuża niexef; 2 imgħaref friski)
- 1/2 kuċċarina melħ (aktar għal togħma)
- Garnish: art
- Ġewż ħelu u pikkanti
- Garnish: creme fraiche (jixtru jew jagħmlu tiegħek)
Kif tagħmel dan
- Dewweb il-butir f'pot kbir u żid il-basal imqatta '. Sauté sakemm il-basla tibda tħoll it-tewm u s-sagħtar fil-borma. Ladarba l-basal ikun trasluċidu u ftit imbaxkrat jixorbu fis-sidru tat-tuffieħ u l-chardonnay. Żid il-karrotti mqatta 'jew inkaljati. Saħħan għal diversi minuti u mbagħad żid 4-5 kikkri ta 'brodu tal-ħxejjex.
- Ħalli ħalliha ttektek fuq sħana medja għal madwar 10 minuti sakemm il-karrotti huma sinifikament rotob. Uża taħlita ta 'immersjoni jekk għandek waħda jew tittrasferixxi lottijiet lil proċessur ta' l-ikel għal purejiet. Ladarba tkun laħqet konsistenza aktar faċli, issajjar fuq sħana medja sakemm tbattal ftit u mbagħad ħallat fil-ġinġer maħkuk, ħalib tal-coconut u nofs il-brodu. Waqt li tħawwad spiss iġġib lura s-sħana għal kważi t-togħlija u tinkorpora ftit tazzi oħra ta 'brodu. Sussegwentement żid il-melħ u l-bżar u naqqas is-sħana għal medju baxx, tkopri u issajjar għal madwar siegħa. Togħla u żid it-taħwir kif meħtieġ u aktar brodu. Saħħan il-baxx kemm jista 'jkun biex tħawwad it-togħmiet kollha.
- Biex isservi, kuċċarina fi skutelli, xkiel f'xi frażijiet tal-krema u ġewż ħelu u pikkanti ta 'l-art.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 250 |
| Xaħam totali | 17 g |
| Xaħam saturat | 14 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Sodju | 602 mg |
| Karboidrati | 24 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 5 g |