Ikel tradizzjonali u suġġerimenti ta 'riċetta għal din il-vaganza festiva
Il-festival Lhudi ta 'Purim jiċċelebra s-sopravivenza Lhudija. Matul din il-btala, jinqara l-ktieb bibliċi ta 'Esther, li jgħidlek l-istorja ta' kif Esther salva l-Lhud tal-Persja mill-annihilation f'idejn l-Haman ħażin. Għalkemm suġġett serju, Purim huwa btala Lhudija mimlija gost kemm għat-tfal kif ukoll għall-adulti. Il-btala hija ċċelebrata bi kostumi, parati, logħob, carnivals, matanot l'evyonim (l-għoti ta 'karità), mishloach manot (li tagħti qfief tal-ikel lill-familja u ħbieb), pasti speċjali u ikla festiva li fiha ikel tradizzjonali.
Huwa tradizzjonali li jkun hemm Purim Seudah (festa) fil-jum ta 'Purim. U huwa s-soltu li jservu l-ikel fl-ikla Purim li għandha tifsira simbolika li torbot ma 'l-istorja Purim.
Triangulari tittratta
Għal Lhud Ashkenazi, forsi t-tradizzjoni ta 'l-ikel li tinżamm l-aktar wiesa' fuq Purim tiekol ikel trijangolari bħal kreplach u għaġniet hamantashen. Kreplach huma trijangoli tal-għaġin mimlijin biċ-ċanga artina jew it-tiġieġ u l-hamantashen huma trijangoli ta 'għaġina tal-għaġina madwar mili spiss magħmula bid-dati jew żrieragħ tal-peprin.
Waħda mill-aktar spjegazzjonijiet popolari għal din it-tradizzjoni hija li dawn l-ikel trijangolari jirrappreżentaw il-kappell ta 'Haman bi tliet saqajn. Madankollu, minħabba li ġie argumentat li dan l-istil ta 'kpiepel ma kienx popolari matul dan il-perjodu ta' żmien, hemm ħafna spjegazzjonijiet oħra inqas magħrufa dwar għalfejn nieħdu ikel triangolari f'Purim.
Nitkellmu lit-Turkija
Huwa miktub li r-Re Ahasuerus kien joqgħod mill-Indja lejn l-Etjopja, minn "Hodu sa Kush." Fl-Ebrajk, il-kelma hodu tfisser kemm "l-Indja" kif ukoll "id-dundjan". Għalhekk, xi nies jieklu d-dundjan fuq Purim filwaqt li oħrajn jieklu platti Etjopjani bħal għads tal-Etjopja.
Biex tinkorpora dixx tad-dundjan fl-ikla Purim tiegħek, ipprova dundjan ta 'l-ixwi b'baqar karamelizzat ta' basal-balsamiku jew kuklar tad-dundjan panko-qoxra bil-kukun tal-cranberry u tal-lanġas.
Going Veġetarjani
Ir-Reġina Esther hija meqjusa li ħadet dieta veġetarjana sabiex iżżomm kosher waqt li tkun qed tgħix fil-Palazz tar-Re Achashverosh.
Fl-unur tagħha, ħafna nies iservu ikla mingħajr ikel għall-festa Purim tagħhom. F'dawn il-linji, huwa rrappurtat li d-dieta ta 'Esther kienet tikkonsisti minn ġewż, żrieragħ, ħbub u legumi. Din hija spjegazzjoni waħda wara l-użanza li jieklu żrieragħ tal-peprin matul il-vaganzi, li jispiċċaw l-aktar b'mod emozzjonali f'Hhilkenazi hamantaschen bħala mili mill-ġdid.
Menu Persjan
Għaliex ma sservix menu li huwa għaqli lejn l-iffissar ta 'l-iffriżar ta' l-Milli f'Pisti Persjan antika b'riċi ispirati mill-kċina Delicious tal-pajjiż ? Tista 'tinkorpora dixxijiet bħal ashe reshteh (legume u soppa ta' noodle) u tahdig (is-saff ta 'rqiq iqarmeċ moqli mill-qiegħ tal-borma), flimkien ma' togħmiet moderni f'tisketti bħal avokado u insalata Rummien bil-vinina u tiġieġ mixwi biż-żagħfran u ċ-ċitru . Irfinaw l-ikla bil- pistaċċi tar- rosewater hamantaschen , u enfasizza żewġ ingredjenti importanti mill-kċina Lhudija Persjana.