Sempliċi u serħan il-moħħ, il-pudina tar-ross hija waħda mill-ikel ta 'kumdità aħħarija. Iżda l-biċċa l-kbira tar-riċetti jinkludu bajd u ħalib, inkluż ħalib jew krema, u xi kultant butir. Dan jagħmilha 'l barra mil-limiti għal vegans, ħafna nies bl-allerġiji ta' l-ikel, u dawk li jżommu kosher li riċentament kienu jieklu laħam. (Ara "Kont taf ?," hawn taħt). Iżda din il-verżjoni mingħajr lewż tal-bajd - imħawra bil-kannella u ġinġer tat-tisħin, u ħlewwa b'ġulepp tal-maple pur - tistrieħ fuq ir-ross Arborio biex tagħti spinta lill-krema. Igawduha bħala deżerta umli jew snack, jew aqwaha bil-frott u lewż għal kura tal-kolazzjon speċjali.
Għajnuniet ta 'l-Ingredjent: Kun żgur li tuża ġulepp ta' l-aġġru reali għal din ir-riċetta, minflok ġulepp tal-pancake. Nixtieq nuża ġulepp ta 'l-ambra skura (xi kultant ittikkettata Grad B) għat-togħma ta' l-aġġru sinjuri u fil-fond.
Għaliex tuża r-ross Arborio ? Il-ħbub tal-lamtu qosra qosra sew u jagħti sinna kremuża sabiħa lill-pudina.
Kont taf? Il-projbizzjoni kosher kontra t-taħlit tal-ħalib u l-laħam testendi lil hinn minn dixx wieħed jew ikla, b'perjodu ta 'stennija bejn ikliet tal-laħam jew snacks u sussegwenti konsum tal-ħalib. It-tul ta 'dan il-perjodu ta' stennija jvarja skont l-użanza tal-komunità, bil-Lhud Olandiżi jistennew mill-inqas siegħa, u xi Lhud Ashkenazic (dawk ta 'dixxendenza Ewropea tal-Lvant) jistennew 3 sigħat. Xorta waħda oħrajn, inklużi ħafna Sephardim, jistennew sitt sigħat. Interessanti, l-osservaturi kosher li għadhom kemm kielu l-ħalib jistgħu ġeneralment jieklu laħam wara, mingħajr perjodu twil ta 'stennija. Ġobnijiet ta 'età iebsa joħolqu eċċezzjoni għar-regola, iżda l-aktar josservaw stennija iqsar minn dik wara l-laħam.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 kikkra ross (arborio jew lamtu ieħor
- ross qasir jew medju )
- 3 1/2 kikkri ħalib tas-sojja (preferibbilment organiċi, jew favoriti oħra
- sostitut tal-ħalib mingħajr ħalib )
- Ġulepp tal-aġġru 1/3 tazza (preferibbilment Grad B)
- 1 kuċċarina tal-kannella (flimkien ma 'żejda għat-tbexxix)
- 1/2 kuċċarina ġinġer
- Garnish: ġinġer kristallizzat
Kif tagħmel dan
1. Għaqqad ir-ross, il-ħalib tas-sojja, il-ġulepp tal-maple, il-kannella u l-ġinġer f'panza kbira u fonda. Ħallih jagħli, imbagħad naqqas is-sħana sa baxx u ħallat l-ilma mhux kopert, waqt li ħawwad kultant, sakemm ir-ross huwa offerti u krema, u ħafna mill-likwidu ġie assorbit, madwar 35 sa 40 minuta.
2. Iddividi l-pudina b'mod indaqs bejn 6 platti tad-deżerta tas-sħana, u ħallih jiksaħ ftit. (Il-pudina titħallat hekk kif tingrana.) Iservu sħun, jew ikopru kull dixx bil-plastik wrap u friġġ.
3. Jekk mixtieq, ixxotta l-pudina bil-kannella addizzjonali u tiżżejnu bil-ġinġer kristallizzat qabel iservi. Igawdu!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 167 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 55 mg |
| Karboidrati | 35 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 3 g |