Dawn il-pjaċiri jittratta t-togħma bħal mug ta 'kawkaw sħun maghmul b'qaleb tal-kandju pepermint. Jekk m'intix fond ta 'togħma tal-pepermint, sempliċiment uża 1/4 kuċċarina aktar estratt tal-vanilla jew estratt tal-lewż minflok.
Il-ġelu huwa magħmul bil-marshmallows vegan - li tista 'ssib fuq l-internet jew f'ħażniet varji ta' Ikel Naturali, bħal Whole Foods - sabiex ikunu verament togħma daqsxejn bħal tazza tal-pajp tal-kawkaw sħun.
Din ir-riċetta tinkludi d-dqiq taċ-ċiċri, peress li tintuża mhux biss bħala dqiq, iżda wkoll sostitut / binder tal-bajd ukoll. Għal dawk minnkom li jżidu l-għajnejn bl-inklużjoni tal-qamħ saraċin, mistrieħ assigurat - ma tistax togħma anki ftit f'dawn il-kejkijiet. Madanakollu, żid fond sħun għat-togħma taċ-ċikkulata li m'għandux jintilef. Jekk ma tistax issib id-dqiq tal-qamħ saraċin, jew sempliċement m'għandekx xi idejn, tħossok liberu li tissottometti d-dqiq addizzjonali għal kull 1/2 kikkra fid-dqiq.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Cupcakes:
- 1/2 kikkra trab tal-kawkaw
- Dqiq tat-tewm ta '1 tazza (dqiq tal-fażola Garbanzo / Besan)
- 1/2 kikkra dqiq tal-qamħ saraċin
- 1/2 kikkra dqiq għall-iskop kollu
- Zokkor imfarrak ta '1 tazza
- 1 kuċċarina trab tal-ħami
- 1 kuċċarina baking soda
- 1 kuċċarina melħ
- 1/2 kikkra żejt taż-żebbuġa (jew żejt tat-tisjir favorit tiegħek)
- 1 1/2 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- Fakoltattiv: 1/4 estratt tal-pepermint tal-kuċċarina (jew il-ħwawar favoriti tiegħek)
- 1 1/2 kikkra ħalib bla għadam
- Għall-ġlata tal-Marshmallow:
- 1 1/2 kikkra (ippakkjati sew) marġinali żgħar tal-vegan (bħal Dandies)
- 1/4 tazza marġerina nondairy
- 2 imgħaref ħalib bla għadam
- 3 1/2 sa 4 tazzi taz-zokkor tal-confectioner
Kif tagħmel dan
Preheat il-forn tiegħek għal 350 ° F u linja 12 cupcakes laned b'inforcer tal-karti.
Fi skutella kbira, għaqqad l-ingredjenti kollha maż-żejt taż-żebbuġa u ħallat sewwa biex tħallat. Agħmel tajjeb fiċ-ċentru u żid iż-żejt taż-żebbuġa, l-estratt tal-vanilla, l-estratt tal-pepermint jekk tużah, u l-ħalib mhux mielaħ. Ħawwad sewwa sakemm il-batter ikun bla xkiel. Iddividi indaqs bejn it-12-il landa u ħalliha għal 26 minuta fil-forn imsaħħan minn qabel, jew sakemm il-snien li jiddaħħal fiċ-ċentru joħroġ nadif.
Wara li l-cupcakes tkessħu, agħmel il-ġelu.
Fi saucepan żgħir, dewweb il-marshmallows u l-marġerina fuq sħana baxxa medja, waqt li tħawwad kontinwament sakemm tkun bla xkiel. Poġġi t-taħlita ġo l-iskutella ta 'miksers ta' l-elettriku u żid fil-ħalib mhux mielaħ. Ħallat sewwa sakemm tkun kombinata. Żid iz-zokkor tal-confectioner, ftit fi żmien u ħallat b'veloċità għolja sakemm tkun mimlija. Ġobon imkessaħ ġlata u mbagħad poġġi fil-friġġ biex tinħall qabel ma sservi. Aħżen f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu sa 4 ijiem.