Ricetta għal Sopapillas Ċileni-Style - Fritters tal-qargħa

Is-sopapillas ta 'l-istil Ċilen huma rawnds moqlija ta' għaġina tal-qara ħamra mxarrba f'ġulepp taz-zokkor kannella.

Huma jagħmlu kolazzjon ta 'waqgħa Delicious jew snack wara nofsinhar bil-kafè. Sopapillas, ku ta ' picarones Peruvjani , jittieklu tradizzjonalment f'xhur tax-xitwa tax-xita fiċ-Ċili.

Jekk tista 'ssib chancaca , tip ta' zokkor ismar dlam, li huwa prodott sekondarju tal-proċessar tal-kannamiela, dawn ser ikunu aktar awtentiċi. Dawn is-sopapillas huma awtentiċi bil-ġulepp speċjali tagħhom, imma jekk int qasir fil-ħin, iservuhom sħun bi trab ta 'zokkor trab.

Dak li għandek bżonn

• Għall-Sopapillas:
• 1 qara żgħira zokkor
• 3 tablespoons żejt veġetali
• 4 dqiq tazzi
• 1/2 kuċċarina baking soda
• 1/2 kuċċarina
• trab tal-ħami
• 1 kuċċarina melħ
• 2 tablespoons zokkor ismar skur
• 4 imgħaref tal-butir (imdewweb)
• Żejt tal-ħxejjex flixkun 1 għall-qali
• Għall-Ġulepp:
• 1 tazza zokkor ismar skur (jew chancaca maħkuk)
• Tazza 3/4 ilma
• 2 bsaten tal-kannella
• 1 qronfol kuċċarina
• 1 oranġjo żgħir

Kif tagħmel dan

Imsaħ il-Pumpkin

1. Naqqas il -qara fin-nofs u neħħi ż-żrieragħ u l-partijiet sporġuti. Irriserva ż-żrieragħ jekk mixtieq għall-inkaljar.
2. Għoll il-pan tal-ħami biż-żejt veġetali u poġġi l-qara 'nofsijiet maqtugħa' l isfel fil-pan.
3. Imsaħ għal 40 sa 50 minuta fi 375 F. jew sakemm il-qara ma tkunx ratba u tista 'tittaqqab b'qafla.
4. Aħsel il-qara 'mill-qoxra u agħfas permezz ta' mitħna ta 'l-ikel jew patata aktar għira . Ser ikollok bżonn 1 tazza ta 'qara ppakkjata.

Agħmel is-Sopapillas

1. Ħawwad id-dqiq, baking soda, trab tal-ħami, melħ u 2 tablespoons zokkor ismar skur fi skutella.
2. Żid il-butir imdewweb u l-qara ħamra u ħallat.
3. Żid l-ilma gradwalment, 1 sa 2 tablespoons kull darba, sakemm l-għaġina tkun bla xkiel.
4. Imsaħ l-għaġina bil-mod sakemm tkun imħallta tajjeb.
5. Irrombla l-għaġina fuq wiċċ imlaħlaħ għal ħxuna ta 'madwar 1/4 pulzier.
6. Ħalli l-mistrieħ ta 'l-għaġina għal madwar 5 minuti, imbagħad aqta' biċċiet b'tagħmir tond ta '4 pulzieri u poġġi r-rounds bil-furketta diversi drabi.
7. Saħħan bosta pulzieri ta 'żejt fi skillet fond jew fryer tal-fonda b'xaħam sa 350 F.
8. Oħroġ is-sopapillas f'lottijiet, iduru darba, sa kannella dehbi. Ixxotta fil-qosor fuq xugamani tal-karti.

Agħmel il-Ġulepp

1. Saħħan 1 tazza zokkor ismar b'ilma 3/4 tazza, bsaten tal-kannella u sinniet.
2. Kwarti l-oranġjo u żid mat-taħlita taz-zokkor.
3. Ġib għal bojler u ħalliha ttektek għal 5 minuti.
4. Raħħal u żomm sħun.

Iservu s-Sopapillas

1. Iservu s-sopapillas sħun, dipped fil-ġulepp, b'ġulepp żejjed fuq in-naħa, kif mixtieq.

Inixxfu ż-Żrieragħ Jekk mixtieq

Iż-żrieragħ jagħmlu snack kbir, u tista 'tiekolhom simultanjament mal-qargħa. Aħsel u nixxef iż-żerriegħa u ħawwadhom fil- ħami tal - ħami bil-qara '. Iċċekkja spiss u neħħi ż-żrieragħ meta jkunu kannella dehbi - iż-żrieragħ se jinxtgħu aktar malajr mill-qara. Neħħi ż-żrieragħ bil-melħ u aħżen f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnha.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	296
Xaħam totali	14 g
Xaħam saturat	4 g
Xaħam mhux saturat	8 g
Kolesterol	15 mg
Sodju	289 mg
Karboidrati	42 g
Dieta Fiber	2 g
Proteina	2 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)