Kultant l-aktar sempliċi ta 'l-ikel hija tant nutrizzjonali u fit-togħma, huwa diffiċli li wieħed jemmen li qed isiru biss bi ftit ingredjenti. Din ir-riċetta tal-għaġin bit-tadam imnixxef fix-xemx, il-qlub tal-qaqoċċ u l-ħabaq imqatta 'frisk jingħaqad biex isir ferm akbar mis-somma tal-partijiet tiegħu u huwa dixx tal-għaġin assolutament meraviljuż u veġetarjan.
U dak li jista 'jkun aktar faċli - l-artichokes u t-tadam imnixxef fix-xemx jistgħu jinġibdu minn bsaten u jinġibdu fuq platt ta' għaġin biex tieħu dixx minn dak ordinarju u ta 'kuljum għall-Gourmet. Biex tagħmel dan id-dixx saħansitra aktar impressjonanti, żid it-tiniest ta 'drizzle tal-ħall balsamiku fl-aħħar, uża bżar aħmar inkaljat minflok frisk, u aqleb għaġin magħmul frisk għat-tip ta' kaxxa mnixxfa.
Dak li għandek bżonn
- 2 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa ta' kwalità tajba
- 3 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 1/2 bżar aħmar (imqatta ')
- Tadam imnixxef fix-xemx ippakkjat biż-żejt tal-vażett, imsaffi, jew madwar 3/4 tazza niexfa (rij idratata u msaffija)
- Qlub tal-qaqoċċ ta '1 tazza (imsaffi sew u mqatta' ftit)
- 1/3 tazza żebbuġ iswed imfellel
- 1/3 tazza bajda friska mqatta '
- 1 għaġina tal-pruwa tal-kaxxa, imsajra skont l-istruzzjonijiet tal-pakkett (melħ l-ilma meta tislaq għall-aħjar togħma)
Kif tagħmel dan
- Sautee t-tewm ikkapuljat fiż-żejt taż-żebbuġa għal 1 sa 2 minuti. Żid il-bżar aħmar u ħallih jisħon għal 1 sa 2 minuti oħra.
- Żid it-tadam imqadded fix-xemx, il-qlub tal-qaqoċċ, iż-żebbuġ u l-ħabaq u ħallih issajjar sakemm imsaħħan, waqt li tħawwad ta 'spiss, għal madwar 2 sa 3 minuti oħra. M'għandekx overcook, kif titlaq it-togħma friska tajba mill-ħabaq.
- Toss bl-għaġin imsajjar u sservi.
Għajnuniet, Varjazzjonijiet, u Riċetti Addizzjonali
Huwa importanti li l-ingredjenti jiġu msaffi sew biex jevitaw dixx ta 'l-għaġin żejtni jew maħlul.
Tista 'tpoġġi t-tadam imqadded bix-xemx ippakkjat biż-żejt fuq xugamani tal-karti qabel ma żżid, u bil-mod tagħfas il-qlub tal-qaqoċċ b'kuċċarina tal-injam f'koljatur huwa mod tajjeb biex tneħħi l-likwidu.
Din ir-riċetta hija perfetta kif inhi, iżda tista 'tkun trid top it off b'xi ftit melħ tal-baħar jew melħ kosher u bżar iswed frisk. Inti tista 'tixtieq li tixxotta xi ġobon Parmesan fl-aħħar (jew tuża ħmira nutrizzjonali biex tixxotta fuq nett jekk tiekol vegan).
Bħal din ir-riċetta? Hemm ħafna ikliet sempliċi ta 'l-għaġin veġetarjana li tista' tgawdi, bħal għaġin kremat tal-għaġin tal-ħaxix vegan, għaġin sħiħ tal-għaġin tal-qamħ bil-bżar , u għaġina Cappellini tal-lumi u l-arżnu . U jekk qed tfittex insalata għaġin veġetarjana, jagħżlu minn kwalunkwe minn dawn ir-riċetti ta 'insalata tal-għaġin tal-għaġin veġetarjan.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 101 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 125 mg |
| Karboidrati | 12 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 3 g |