Aħseb dwar serranos, bżar żgħir jew medju tal-bżar taċ-chili, bħala sheriff li jippakkja ftit sħana-aktar minn ftit. Huma jipprovdu sħana ħafifa u togħma qawwija, li tagħmilhom żieda ideali għal varjetà ta 'ikel.
Serranos ġeneralment jittieklu nejjin, imqatta 'f'rombli jew ikkapuljat għall-użu f'saffes jew zlazi, miżjud ma' guacamole, jew użat bħala garnish.
Serrano chilis għandhom "fjus imdewwem", li jfisser li s-sħana tagħhom jieħu mument biex jidħol għal kollox meta jilħaq il-palat.
Il-bżar Serrano jirreġistra bejn 10,000 u 25,000 unità tas-sħana Scoville fuq l- Iskala Scoville .
Il-bżar Serrano huwa aħdar meta mhux misjur, li huwa meta normalment jinbiegħu. Serrano chilis se jixgħel aħmar, oranġjo jew isfar hekk kif jimmaturaw u xi wħud minnhom se jdawru kulur kannella ċikkulata. Wieħed iżomm f'moħħu li, hekk kif jimmaturaw, is-serrani se jdawwar ukoll.
Bl-użu ta 'Serranos tiegħek
Serranos jipprovdu kick fil vodka, tequila, u likuri abjad oħra. Naqqas il-bżar tiegħek mit-tul, iġbed iż-żrieragħ u poġġihom fl-għonq tal-flixkun. Jew, jekk tassew igawdi l-kick, daħħal biss is-sikkina tiegħek u porzjon il-bżar tiegħek fit-tul, oqgħod attent li ma nieqafx mit-triq kollha
Biex iżżid kick lir- riċetta bażika tal- cornbread , ipprova żżid żewġ chilis serrano imqatta 'rqiq mal-batter, imbagħad ħu bħas-soltu.
Ix-xiri u t-tkabbir
Il-bżar Serranos huwa faċilment disponibbli fil-maħżen tal-grocer favorit tiegħek kull żmien tas-sena, anke jekk l-istaġun tat-tkabbir tagħhom jgħaddi mill-qalba tas-sajf.
Biex tkabbar tiegħek, impjant iż-żrieragħ tiegħek ġewwa f'xut tal-pit bejn sitta u tmien ġimgħat qabel iż-żona tiegħek hija skedata għall-aħħar ġlata tagħha.
Kun żgur li l-pjanti tiegħek jiksbu ħafna xemx u jżommu l-ħamrija umda iżda mhux imxarrba. Ladarba ż-żerriegħa tiġġermina. U t-temperatura bil-lejl ma tinżelx taħt il-50 grad Fahrenheit, impjant in-nebbieta tiegħek minn 12 sa 16-il pulzier bogħod minn xulxin.
Qabdet is-serranos ħodor tiegħek meta jkunu madwar dijametru ta '2 1/2 pulzieri, madwar 75 sa 85 jum wara t-tħawwil. Tinkwetax jekk il-bżar tiegħek imur aħmar; dan sempliċement ifisser li l-bżar ikun iktar sħun. Madankollu, jekk inti tagħżel bżar aħdar, l-impjant se jkompli jipproduċi bżar.
Tista 'ssalva ż-żrieragħ tal-bżar f'post frisk u niexef għal sentejn, iżda għandek tiftakar sempliċement għax issib il-bżar perfetta sena, dan ma jfissirx li l-impjant tiegħek jipproduċi ż-żerriegħa perfetta.
Meta taqleb il-bżar tiegħek, uża l-ingwanti sabiex ma aċċidentalment togħrok l-għajnejn tiegħek jew bi żball ma taqbadx idejk.
Twissija tas-Sigurtà
Dejjem uża ingwanti meta timmaniġġa bżar serrano. Dan ifisser li meta tkun qed tħejjihom, qtigħhom, ikkapuljat u qtigħhom. Il-ħruq taż-żejt taċ-chili.
Jekk tinsa l-ingwanti tiegħek, l-uġigħ dalwaqt se tfakkarek iddgħajjef l-idejn fl-iktar ilma sħun tista 'ssib żejt taż-żebbuġa slather fuq idejk u mbagħad aħselhom f'ilma sabiħ bis-sapun. Irrepeti kif meħtieġ.