Jekk in-nies jitkellmu dwar il-cornbread għal żmien twil biżżejjed, id-diskussjoni inevitabbilment se tirrigwarda l-kwistjoni dwar jekk il-cornbread għandux ikun ħelu jew melħ. Nies li jiffavorixxu l-qamħ mitħun misjub (u li jien sempliċement ifisser li mhux ħelu) jinsistu li huwa l-uniku mod korrett biex dan isir. Bl-istess mod, dawk li jippreferu l-verżjoni ħelwa jagħmlu dan bil-passjoni.
Jekk tħobb ħelu, għamilha kif deskritt hawn taħt, ma 'zokkor u għasel. Għal cornbread savoury, ħallihom barra. Għal xi ħaġa bejniethom, uża inqas mis-sustanzi li jagħtu ħlewwa, jew forsi biss iz-zokkor, jew sempliċement l-għasel. Jekk tħalli barra z-zokkor, int ser tispiċċa bi cornbread offerta kemmxejn inqas, li tista 'ma tfixkilx, imma hija xi ħaġa li għandek tikkonsidra.
Fl-aħħarnett, din ir-riċetta tagħmel 9 x 9 cornbread. Tista 'tuża platt regolari tal-ħami kwadru, pan tal-ħami mhux tal-għaġina, jew pan silikon flessibbli. Għall-platti tal-ħġieġ jew taċ-ċeramika, I'd grease u dqiq il-platti. Jekk huwa pan nonstick, I'd tkun sodisfatt bi spritz malajr ta 'sprej tat-tisjir. Il-borom tal-ħami tas-silikon m'għandhomx bżonn wieħed.
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza dqiq għal skopijiet kollha,
- mgħarbula
- 1 tazza tal-cornmeal isfar
- 1 tablespoon
- trab tal-ħami
- ½ kuċċarina melħ
- 2 bajd, imsawta
- 1 tazza
- nofs u nofs
- ¼ tazza imdewweb
- butir jew tqassir
- ¼ kikkra
- għasel
- ¼ tazza zokkor
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 400 ° F. Ipprepara d-dixx jew il-pan tal-ħami tiegħek kif deskritt hawn fuq.
- Imfarrak id-dqiq, il-cornmeal, it-trab tal-ħami, u l-melħ.
- Għaqqad nofs u nofs, bajd, butir (jew tqassir), għasel u zokkor.
- Żid l-ingredjenti likwidi man-niexef u ħallat biss sakemm id-dqiq ikun imxarrab, mhux aktar minn għaxar sa ħmistax-il sekonda. Il-batter għandu jkun viżibbli ħafna - ħallieh b'dan il-mod! Tħallatx il-batter twil wisq jew int ser tispiċċa taħlita żejda tal-glutina u l-cornbread tiegħek se jkun iebes wisq.
- Ladarba l-ingredjenti likwidi u niexfa jkunu ġew magħquda, ferra 'l-batteri fil-pan preparat tiegħek u ħalli l-cornbread immedjatament.
- Imsaħ 25-30 minuta jew sakemm snien mdaħħal fiċ-ċentru tal-cornbread joħroġ nadif u t-tarf tal-ħobż jibda jissepara mill-pan.
- Saħħan għal madwar 10 minuti, imbagħad neħħi mill-pan. Ħalliha tibred għal 5 minuti oħra fuq rack, u sservi kemm jista 'jkun malajr wara dik.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 247 |
| Xaħam totali | 12 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Sodju | 359 mg |
| Karboidrati | 33 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 4 g |