It-tiġieġ li jbid, id-dundjan u tjur oħra huwa mod tajjeb ħafna biex iżżid togħma u umdità mal-laħam qabel ma tisma '. Din ir-riċetta faċli ta 'l-ilma mielaħ tista' tintuża biex titlaqqam sider tad-dundjan kollu, tiġieġ sħiħ, jew dundjan kollu.
Fil-forma l-aktar sempliċi tagħha, is-salmura hija soluzzjoni ta 'melħ fl-ilma. Ġeneralment, għas-salmura ta 'tiġieġ, dundjani u tjur oħra, aħna nżidu z-zokkor u ftit ħwawar sempliċi.
Meta żżid it-tjur tiegħek mat-taħlita tas-salmura, il-likwidu għandu jkun tħaddan. Is-salmura tat-temperatura tal-kamra tista 'tkun periklu għas-sigurtà tal-ikel .
Dak li għandek bżonn
- 1 gallun ilma
- 1 tazza melħ Kosher
- 1/2 kikkra zokkor ismar
- 1 tablespoon black peppercorns (sħaħ)
- 1 tablespoon
- ħaxix bis- sħiħ (sħiħ)
- 8 tazzi ta 'silġ
Kif tagħmel dan
- Għaqqad l-ilma, il-melħ, iz-zokkor, il-bżar tal-bżar u l-ħxejjex kollha fil-ħażna kbira. Ħawwad biex tħoll il-melħ u z-zokkor.
- Ġib għal togħlija, imbagħad neħħi mis-sħana. Ħalli s-salmura tibred kompletament.
- Żid is-silġ, u mbagħad daħħal is-sider tad-dundjan jew kwalunkwe oġġett li qiegħed tħalli. Iżenha jekk meħtieġ.
- Trasferixxi għal friġġ għal tmien sigħat jew matul il-lejl.
- Meta tkun lest biex ixwi, neħħi s-sider tad-dundjan u laħlaħ sewwa. Tista 'tferra' s-soluzzjoni tal-ilma mielaħ f'dan il-punt.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 451 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 113,215 mg |
| Karboidrati | 117 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 1 g |