01 ta '04
Il-Cuppa Perfect
Ritratt © RFB Fotografija Kulħadd għandu opinjoni dwar kif issir tazza perfetta ta 'tè . Jekk hux il-ħalib fl-ewwel jew wara d-dibattitu, it-tul ta 'żmien li te jeħtieġ li jinħasad (wieqaf), anke t-tip ta' teapot biex jinħadem. Hawnhekk huma biss tliet perspettivi minn żewġ professjonisti, u kittieb. Kif se tara, għandhom ftit punti komuni; uża ilma frisk mgħolli, ħalli t-toqba tat-te, żid il-ħalib, il-bqija jidher li hu preferenza personali.
Xi wħud minn din l-informazzjoni hija estratta mill-ktieb tiegħi, Il-Ktieb il-Kbir tat-Te ppubblikat mill-Kotba Gran tat-Tramuntana, Ottubru 2012
02 ta '04
L-Opinjoni ta 'Espert
Te fil-Gran Brittanja. Ritratt © Elaine Lemm Il-metodu tal-espert tat-te:
- Saħħan il-borma.
Jekk tużax boroż tat-te jew weraq, dawra mgħaġġla ta 'ilma sħun tfisser il-kesħa ma tixxibx it-te. - Uża teapot kina.
Għaliex, minħabba li hija tradizzjonali u parti mir-ritwali. - Wieħed għal kull persuna u wieħed għall-borma.
Għadha l-istat tad-deheb meta tuża te tal-weraq maħlul. - Ilma reċentement mgħolli.
Saħħan l-ilma frisk, (mhux maħżun mill-ġdid) għal livelli ta 'ossiġnu tajbin. - Ħawwad.
Waqt li tħawwad il-weraq tat-te jew il-boroż tgħin it-te biex tinfetta. - Il-Ħin
3 - 4 minuti huwa ż-żmien meħtieġ għall-aħjar infużjoni. - Ħalib?
L-ewwel jew l-aħħar ħalib huwa mistoqsija antika. Oriġinarjament, il-ħalib l-ewwel kien li tevita t-tqaxxir tal-kikkini delikati tal-kina b'temperatura sħuna, iżda ż-żieda tal-ħalib warajha hija mod tajjeb biex tiġġudika s-saħħa tat-tè. Madankollu, kull wieħed minnhom huwa stess.
- Saħħan il-borma.
03 ta '04
Il-Veduta tax-Xjentisti
Tazza ta 'Te. Getty Ir-riċerka ppubblikata fl-2011 tiżvela li x-xjenzati fl-Iskola tan-Northumbria ta 'Xjenza tal-Ħajja skopru li ċ-ċavetta għall-aħjar birrerija li tduppa hija li tħalliha toqgħod għal sitt minuti qabel ma tixrob. Li t-tè jitħalla joqgħod b'dan il-mod jevita li jinvoka billi jkun tkessaħ sa 60 ° C, apparentament, it-temperaturi ottimali għat-togħmiet jiddawru. Madankollu, ħallih 17-il minuta u 30 sekonda u t-te se tkun l-aqwa tagħha.
Il-konklużjoni tagħhom kienet li żżid l-ilma jagħli f'borża tat-te f'qoxra u tħalli għal żewġ minuti. Neħħi l-borża, żid il-ħalib u ħalli għal sitt minuti oħra jew sakemm tilħaq 60 ° C. Jekk it-temperatura tinżel taħt il-45 ° C it-togħmiet jinqerdu.Struzzjonijiet għat-tazza perfetta ta 'tè għal waħda
- Żid 200 ml ta 'ilma mgħolli frisk għall-borża tat-te tiegħek (f'tazza).
- Ħalli l-borża tat-te tibred għal 2 minuti.
- Neħħi l-borża tat-te.
- Żid 10 ml ta 'ħalib.
- Stenna 6 minuti qabel il-konsum għall-cuppa biex tilħaq it-temperatura ottima ta '60 grad ċentigradi
04 ta '04
U finalment
Te filgħaxija. Getty U finalment ...
Il-Punent tal-Kittieba
A musing, definittivament misjur għal dibattitu, ġej minn George Orwell li ġie ppubblikat għall-ewwel darba f'The Evening Standard, fit-12 ta 'Jannar, 1946. Te f'dan il-ħin kienet għadha razzjonata iżda dan ma jwaqqafhx u jiddettaha fuq tè qawwi. Inkella, għandu xi punti validi.
Il-Musings ta 'George Orwell dwar it-Tazza tat-Te
- Indjan jew Ceylon biss.
- Dejjem f'boroż ta 'barra mhux urn.
- Il-borma għandha tissaħħan.
- It-tè għandu jkun b'saħħtu.
- Għandek titlef fil-borma.
- Ilma li jagħli
- Ħawwad jew ħawwad il-borma.
- Tazza ċilindrika.
- Ħalib mhux krema.
- Te fil-kikkra qabel il-ħalib.
- Ebda zokkor