Għalkemm is-zalza ta 'Sriracha (magħruf ukoll bħala "zalza tar-rita") kienet biss fuq ix-xena mis-snin tmenin, qed tieħu malajr id-dinja kulinari minn tempesta. It-togħma tiegħu hija unika, dipendenti, u wildly versatile.
X'inhu Sriracha Sauce?
Dan ix-zalzett aħmar qawwi b'ħafna għanijiet huwa magħmul minn bżar aħmar taċ-chili, tewm, ħall, melħ u zokkor. Iċ-zalza hija sħuna u mimlija bi ftit ħlewwa, li tiddistingwih mill-varjetajiet tal-ġnien tiegħek.
Zalza Sriracha spiss serva bħala kondiment f'ristoranti Tajlandiż, Vjetnamiż, u Ċiniż madwar l-Istati Uniti. Hemm xi dibattitu dwar l-etniċità taż-zalza u ġustament hekk. L-aktar marka popolari hija manifatturata fl-Istati Uniti minn Huy Fong Foods, li hija proprjetà ta 'immigrant Vjetnamiż, u msemmi wara l-zlazi sħan lokali fil-belt żgħira ta' Sri Racha fit-Tajlandja.
L-oriġini u l-influwenzi taż-zalza huma multikulturali daqs l-appell tagħha. Iċ-zalza m'għadhiex tinstab biss fir-ristoranti Ażjatiċi iżda wkoll fil-kċejjen ta 'koki, il-paġni ta' rivisti kulinari, u fuq l-ixkafef tal-ħwienet tal-grocer madwar il-pajjiż. L-appell taż-zalza tant huwa mifrux li l-ingredjenti huma elenkati f'ħames lingwi fuq il-flixkun.
Sriracha History
Fil-bidu tas-snin 80, David Tran immigra lejn l-Istati Uniti mill-Vjetnam u ssetilja f'Los Angeles. Ma setgħetx issib zalza sħuna li kien iħobb, Tran beda jagħmel tiegħu.
Tran beda jbigħ il-zalza mid-dahar tal-van tiegħu, u hekk kif il-popolarità taż-zalza kibret, Huy Fong Foods twieled. Il-kumpanija kibret b'rata mgħaġġla, u aktar minn 10 miljun flixkun ta 'Huy Fong Foods Sriracha Sauce jinbiegħu kull sena.
Kif għandek tuża Sriracha Sauce
Bħal ħafna zlazi sħan, Sriracha huwa estremament versatili.
Hawn taħt hawn ftit modi biex igawdu l-zalza qawwija:
- Dritt: l -użu oriġinali ta 'Sriracha kien bħala zalza għat-tgħaddis . Agħfas ftit ġo skutella żgħira jew saqquha direttament mill-flixkun fuq l-ikel favorit tiegħek.
- Zlazi: Il -pikkanti pikkanti u ta 'l-għeneb ta' Sriracha bil-qxur bil-krema u z-zlazi. Ħallat xi Sriracha fil-krema qarsa, il-mayonnaise jew il-krema d-dips ibbażati fuq il-ġobon għal ftit kick.
- Sopop / Stews: Sriracha ħafna drabi jservi ma 'pho f'ristitwimenti Vjetnamiżi, iżda tista' wkoll tipprova żżidha ma 'ramen, soppa tat-tadam , jew gazpacho. Sopop ibbażat fuq il-krema, bħaċ-chowders, jibbenefikaw ukoll mill-kick ta 'Sriracha.
- Laħmijiet / Marinati: Żid Sriracha ma ' marinati b'togħma ta' teriyaki, zlazi tal-BBQ , laħam tal-borom, laħam tat-tiġieġ jew ġwienaħ tat-tiġieġ . Sriracha u laħam saru għal xulxin.
- Bajd / Ġobon: Kull ħaġa kremuża, inkluż ġobon u isfar tal-bajd, tibbilanċja perfettament mat-togħma pikkanti ta 'Sriracha. Żid Sriracha ma 'l-imqarrun u l-ġobon, ġobon, blalen tal-ġobon, jew bajd imnixxef, moqli jew deviled.
- Xorb: Zalza Sriracha iżżid it-twist ġdid lil Mariji Mħaded jew meraq regolari tat-tadam jew tal-ħxejjex.
Fl-2011, Il-Ktieb Cookra ta 'Sriracha: Riċetti ta' 50 "Rooster Sauce" li ppakkjaw Pakkett Punch , miktub minn Randy Clemens. Il-ktieb huwa dimostrazzjoni ċara tal-versatilità, il-popolarità u l-appell trendy ta 'Sriracha.
Xerrejja ta 'Sriracha Sauce
Grazzi għall-popolarità li tidher bla tmiem ta 'Sriracha, issa tista' tinstab f'ħafna supermarkits ewlenin fl-Istati Uniti. Sriracha normalment jinbiegħ fis-sezzjoni ta 'l-ikel Asjatiku u jista' jiġi identifikat mill-għatu aħdar qawwi tiegħu u mir-rooster fuq it-tikketta. Sriracha jista 'jinxtara wkoll minn numru ta' bejjiegħa bl-imnut fuq l-internet, inkluż il-websajt ta 'Huy Fong Foods. Tista' wkoll tibbenefika minn Amazon.com