Dawn il-fritters taż-żokkin Grieg imsejħa kolokithokeftethes (koh-loh-kee-thoh-kef-TEH-thes) huma żieda fit-togħma għal kull tabella meze . Ipprovahom bħala alternattiva veġetarjana għal-laħam tal-borom jew ibigħuhom ma 'zalza tzatziki friska u inti biss tista' tiddeċiedi li tagħmilhom l-ikla prinċipali.
Għal riċetta alternattiva ta 'fritturi Zucchini Grieg, ara:
Dak li għandek bżonn
- 2 1/4 lbs./1 kilo zucchini
- 2 bajd (ħafif imsawwat)
- 1/2 lb ġobon tal-feta (imkisser)
- 1/2 tazza xibt (friska, ikkapuljata)
- Tursin tazza 1/4 (frisk, ikkapuljat)
- 1/2 kikkra dqiq (l-iskop kollu, flimkien ma 'aktar għat-tħammil)
- Tazza tad-dqiq ta '1/4 tazza (awto-żieda)
- Għat-togħma: Melħ
- Għat-togħma: bżar
- 5 tbsp. żejt taż-żebbuġa (għall-qali)
Kif tagħmel dan
Permezz ta 'kaxxa grater, ixekkel iz-zucchini u poġġi fi koljatur. Sprinkle bil-melħ u ħalli l-zucchini titħarrek għal 15-il minuta. Meta tuża idejk, għafas il-likwidu żejjed mill-zucchini biex nagħmilha niexfa kemm jista 'jkun. (Bħal inti qed tagħmel valanga ta 'zucchini.)
Għal skutella tat-taħlit ta 'daqs medju żid il-zucchini, bajd imsawwat, feta mitfugħa, ħxejjex ikkapuljati, dqiq għall-iskop kollu, u dqiq awto li jogħla.
Staġun it-taħlita bil-melħ u bżar iswed frisk. Ħallat sew. M'għandekx trid taħlita aktar minħabba li l-zucchini se jirċievu rilaxx ta 'aktar ilma.
Poġġi xi dqiq għal skopijiet differenti fi pjanċa baxxa jew ħami pan. Dan se jkun għall-irrumblar tal-kroketti ħafif fid-dqiq qabel ma qalihom.
Bl-użu ta 'sħana medja għolja, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'saffi kbir jew qali.
Bl-użu ta 'sassla żgħira jew kuċċarina ta' soppa kbira, ħu porzjon ta 'daqs ta' ġewż tat-taħlita f'idejk u poġġiha roll meatball. Dredge ħafif fid-dqiq. Ħawwad id-dqiq żejjed qabel qali. It-taħlita tkun imxarrba u twaħħal.
Fry il-kroketti fiż-żejt taż-żebbuġa sakemm ikunu kulur kannella dehbi darba waħda. Inti tista 'tixtieq li flatten minnhom ftit fil-pan għal tisjir anke aktar.
Ixxotta fuq xugamani tal-karti jew fuq rack li jkessaħ imqiegħed f'folja ta 'nofs tal-karta. Iservi sħun bi xita ta ' zalza tzatziki.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 140 |
| Xaħam totali | 10 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Sodju | 252 mg |
| Karboidrati | 9 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 5 g |