Din ir-riċetta għall-għaġin Pollakk Pollakk (Kahrr-toh-FLAH-neh KLOOSS-kee) - tuża patata nejjħa u maħkuka minflok patata mqaxxra kif tagħmel din ir- riċetta ta 'dqiq tal - patata .
Dawn il-għaġiniet ma jistgħux ikunu aktar faċli minħabba li m'hemm l-ebda romblu jew qtugħ involut. L-irqaq jew l-għaġina maħlula hija mqaxxra fl-ilma mill-kuċċarini u mgħollija sa l-offerta. U ma hemmx bajd fir-riċetta!
Huma l-akkumpanjament perfett għal soppa tal-qara ' jew waħedhom b'butir u b'baċċa caramelised .
Dak li għandek bżonn
- 1 patata kbira (imqaxxar u maħkuk b'mod fin)
- Tazza 1 dqiq (għal skopijiet kollha)
- 1 tazza tal-ħalib (sħiħa)
- 1/2 kuċċarina melħ (jew għall-togħma)
- 1/8 kuċċarina bżar (jew għall-togħma)
Kif tagħmel dan
- Ġib saucepan kbir ta 'ilma immellaħ għal bojler. Sadanittant, f'banju medju, ħallat flimkien patata maħkuka, dqiq, ħalib, melħ u bżar sakemm jifforma pejst ħoxnin.
- Imsaħ kuċċarina fl-ilma jagħli, imbagħad nefaħ kuċċarina fit-taħlita tal-għaġina, qabdet nofs kuċċarina jew hekk, u żżurha ġol- ilma jagħli bil-mod. Kompli sakemm l-għaġina tal-għaġina kollha tkun marret.
- Saħħan madwar 20 minuta jew sakemm il-għaġina togħma ssir. Ixxotta ġo colander u sservi bħala dixx sekondarju, ikla Dqiq / veġetarjana jew soppa.
Patata fil-Kċina Pollakka
Patata, dawk il-funky, tuberi li jħarsu lejn l-imħabba huma bħal nuggets ta 'deheb fil-Polonja. Fil-fatt, huma tant popolari, m'hemmx inqas minn disa 'kliem għall-patata bil-Pollakk. Il-kelma ppreferuta ziemniak , magħrufa wkoll bħala jabłko ziemi jew "earth apple", tintuża fil-Polonja kollha, iżda speċjalment f'Varsavja ( Warszawa ). Terminu ieħor popolari huwa kartofel mill- kartoffel Ġermaniż. Huwa użat fil-Polonja kollha, iżda speċjalment fis-Silesia ( Śląsk ).
Xi nies jgħidu li perka hija l-kelma eqdem għall-patata u hija derivata mill-kelma Pollakka għal "Peru" (fejn oriġinaw il-patata). Fir-reġjun ta 'Poznań, il-patata hija magħrufa bħala pyra . Fir-reġjun tal-Lvant ta 'Podhale (ir-reġjun muntanjuż Góral), huma jissejħu grula , li jistgħu jiġu tradotti bħala "spuds" jew "taters". Fil-Orawa, fil-Punent ta 'Podhale, huma magħrufa bħala rzepa .
Fir-reġjun Kaszubjan fil-grigal tal-Polonja tul il-kosta Baltika, il-patata tissejjaħ bulwa , filwaqt li fir-reġjun ta 'Lwów, huma magħrufa bħala bandura , u f'Lemkos, ir-reġjun tal-Muntanji tal-Karpazji tax-Xlokk.
Kif Poġġi l-Patata fil-Polonja
Huwa interessanti li l-patata, il-ħxejjex Pollakka bil-kwintessez, kienet l-ewwel domestika fl-Amerika t'Isfel u miġjuba lejn Spanja minn Pizarro madwar 1570. Imbagħad ħadmu lejn partijiet oħra ta 'l-Ewropa.
Huwa maħsub li r-Re Jan Sobieski III introduċa l-patata lejn il-Polonja fis-seklu 17 minn Vjenna fejn kien qaleb lit-Torok.
Għal żmien twil, il-patata bħala oġġett ta 'l-ikel tqieset velenuż jew ħażin, u verament ma qabdux ma' l-aristokrazija sakemm il-klassi tan-nofs qieset il-mertu tagħhom.
Il-patata kibret sew fil-ħamrija Pollakka u saru tant abbundanti, kienu aċċessibbli għall-bdiewa li jixtru fis-swieq u mbagħad jikbru waħedhom. Ftit wara, il-ħxejjex ta 'l-għeruq popolari bħal zunnarija, nevew, u rotabbas ġew supplimentati bil-patata u, eventwalment, għaddewhom fil-popolarità.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 103 |
| Xaħam totali | 3 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodju | 339 mg |
| Karboidrati | 17 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 3 g |