Il-karrotti huma mingħajr dubju waħda mill-platti tal-ħxejjex favoriti tagħna u hemm numru kbir ta 'modi biex iservuhom. Mhux maħdum, fuq platt krud, b'ħafna għażliet dip, steamed, sauteed, inkaljat, grilled u, ovvjament, moħmi ġo kejk bil-ġelat tal-ġobon krema . Imma l-aktar aħna l-imħabba tagħhom inkaljat sħiħ, biex juru off-sbuħija tagħhom.
Dak, naturalment, iwassal għall-mistoqsija ta 'x'qiegħed ixwi u liema togħmiet iżżid. Jistgħu jkunu sempliċi b'ta 'ftit żejt, melħ u bżar, moqdija b'ilħan tal-jogurt tal-lanċa friska jew imxerrda b'taħlita ta' dukkah tqarmeċ u togħma.
Anki jekk il-karrotti huma ħelu b'mod naturali, ma jagħmilx ħsara li żżid daqsxejn aktar ħelu ma 'xi ġulepp tal-maple, zokkor ismar jew, f'dan il-każ, għasel. Bl-istess mod, iż-żieda ta 'ħwawar sħan taħdem tajjeb biex tikkomplementa l-ħlewwa.
It-taħlitiet tal-ħwawar Marokkini huma ta 'togħma, iżda mhux soltu sħan u pikkanti. Jistgħu jinkludu kannella mitħuna, kemmun, kosbor, allspice, ġinġer, turmeriku u paprika, u kollha jistgħu jintużaw flimkien jew sempliċement għażla biex tikseb it-taħlita ta 'togħma perfetta għal kull platt. Dawn il-karrotti igglejżjati partikolari jiksbu l-biċċa l-kbira tal-ħwawar tagħhom mill-kemmun u l-ġinġer, bil-kannella żżid nota iżgħar u aktar sottili. Imma jekk tħobb il-kannella ħafna, tħossok liberu li żżid l-ammont daqs il-kemmun u l-ġinġer. M'hemm l-ebda mod żbaljat biex jinħolqu l-togħmiet Marokkini favoriti tiegħek.
Ladarba jinħaddan, iservu dawn il-karrotti sbieħ b'ammont ġeneruż ta ' ġobon feta mqaxxar, jaqtgħu u mielaħ . Tista 'ċertament tuża tursin biex iżżid it-togħma tal-ħxejjex aromatiċi iżda mera friska, fragranti hija komuni fit-tisjir tal-Marokkin u tal-Lvant Nofsani, u t-taħlita mal-għasel ħelu hija Delicious.
Dawn il-karrotti huma faċli biżżejjed biex jagħmlu għal supper ta 'kull lejl regolari, iżda sabiħ u speċjali biżżejjed biex iservu lill-kumpanija matul il-vaganzi. Mhux probabbli li jkun hemm xi fdal.
Dak li għandek bżonn
- 1 lb. Karrotti sħaħ (mhux karrotti tat-trabi)
- Żejt taż-żebbuġa ta '1 tablespoon
- 1 tablespoon għasel
- 1 kemmun kuċċarina
- 1/2 ġinġer tal-ground kuċċarina
- 1/2 kosbor tal-ground kuċċarina
- 1/4 kuċċarina karawett mitħun (jew aktar, sa 1/2 kuċċarina, jekk tippreferi)
- Melħ u bżar iswed għat-togħma
- 1/4 tazza ġobon feta mqaxxar
- 2 tablespoons mint frisk (imqattgħin)
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn minn qabel sa 400 F.
- Qaxxar il-karrotti u aqla 'l-uċuħ aħdar.
- Fi skutella baxxa, ħallat flimkien iż-żejt taż-żebbuġa, l-għasel, il-kemmun, ġinġer tal-art, kosbor tal-art u kannella mitħun. Żid il-karrotti mqaxxra u ħawwad il-pil.
- Poġġi l-karrotti fuq folja tal-ħami miksija bi karta tal-parċmina, staġun bil-melħ u bżar u mixwi fil-forn għal 20 sa 30 minuta, jew sakemm il-karrotti huma mrammla u kannella ċar.
- Iservu l-karrotti sħan fuq platter u quċċata bil-ġobon feta mnaddaf u mint frisk mqatta.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 120 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Sodju | 166 mg |
| Karboidrati | 16 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 3 g |